Restauracja „Babaj”, Jaworów
Restauracja „Babaj” to jedna z najbardziej znanych przydrożnych restauracji Huculszczyzny. Stoi we wsi Jaworów (przysiółek Rywni) w rejonie kosowskim, tuż przy drodze Kosów–Werchowyna, i trudno ją przeoczyć: drewniane zręby z gontowymi dachami, rzeźbione postacie, kręte drewniane balustrady i duży szyld „Babai Restaurant” widać z daleka. Nazwę dała jej postać z ludowych baśni, leśny duch Babaj, mały brodaty dziadek z workiem, którym niegdyś straszono niegrzeczne dzieci. Dziś uśmiecha się z fasady, wyrzeźbiony prosto w balach.
Właściciele obiecują „strasznie fajną” atmosferę i opinie to potwierdzają: w Mapach Google restauracja ma ocenę 4,5 przy ponad 1200 recenzjach. Zatrzymują się tu podróżni jadący do Werchowyny, rodziny z dziećmi i turyści zmierzający do wodospadów w Szeszorach, na Pisany Kamień czy grzbiet Sokolski. Jak zapewniają właściciele, obsługa mówi swobodnie zarówno gwarą huculską, jak i po angielsku, więc goście z zagranicy nie są tu rzadkością.
Czego spróbować
Kuchnia łączy tradycyjne dania huculskie z popularną klasyką ukraińską, a wizytówką lokalu są wyroby mięsne i wędzonki własnej produkcji. Warto zamówić:
- „Babaja w dzbanku”, czyli placki ziemniaczane zapiekane z mięsem, borowikami, warzywami, serem i śmietaną;
- banosz z wędzoną bryndzą i grzybami w śmietanie;
- kuleszę podawaną na drewnianym krążku ze świeżyną, czosnkiem i bryndzą;
- boryszniki z huslanką (huculskim kwaśnym mlekiem) lub śmietaną, huculskie gołąbki z kiszonej kapusty, wareniki ze skwarkami;
- bogracz z wieprzowiną i cielęciną oraz zupę z borowików;
- trio wędlin własnego wędzenia z firmową adżyką, gorącą domową kiełbaskę, kiszonki z beczki;
- pstrąga w śmietanie lub szaszłyk z pstrąga;
- na deser „Wybahankę Babaja”, a do niej herbatę z górskich ziół z miodem albo uzwar.
Przykładowe ceny z menu (menu online restauracji, październik 2026): banosz z wędzoną bryndzą 266 UAH, kulesza ze świeżyną 259 UAH, „Babaj w dzbanku” 360 UAH, bogracz 260 UAH, zupa z borowików 164 UAH. To przykładowe ceny z menu, aktualne ceny warto sprawdzić na miejscu. Według gości średni rachunek wynosi ok. 400–600 UAH na osobę. Dla dużych grup są półmiski, np. „Strasznie syto” z szaszłykami i stekami.
Atmosfera i wrażenia
„Babaj” to przede wszystkim drewniana baśń: sala z bali na 60 gości (do 40 przy bankiecie z tańcami), letni taras z wiklinowymi meblami i wybrukowane podwórze z emblematem restauracji i rzeźbionymi ławami, na którym dzieci wciąż wypatrują nowych drewnianych postaci. Odbywają się tu uroczystości rodzinne, wesela i bankiety, jest osobne menu dziecięce i przyjęcia dla dzieci, a rano można po prostu wpaść na śniadanie. Jak mówią gospodarze, goście dostają na pamiątkę drobny upominek.
Przykładowe menu
| Danie | Porcja | Cena, ₴ |
|---|---|---|
| Autentyczne dania huculskie | ||
| Babaj w dzbanku (placki z mięsem i borowikami) | 250 g | 360 |
| Banosz z wędzoną bryndzą i grzybami w śmietanie | 250/50/50 g | 266 |
| Kulesza na krążku ze świeżyną, czosnkiem i bryndzą | 250/200/50 g | 259 |
| Boryszniki z huslanką lub śmietaną | 200 g | 243 |
| Huculskie gołąbki z kiszonej kapusty | 250 g | 178 |
| Wareniki ze skwarkami i śmietaną | 250 g | 186 |
| Gorąca domowa kiełbaska | 100/50/50 g | 96 |
| Zupy | ||
| Bogracz z wieprzowiną i cielęciną | 400 g | 260 |
| Zupa z borowików | 200 g | 164 |
| Przystawki zimne | ||
| Trio wędlin własnego wędzenia z firmową adżyką | 300/50/50 g | 510 |
| Domowe kiszonki z beczki | 400 g | 199 |
| Ryby | ||
| Pstrąg w śmietanie | 100/100/50 g | 180 |
| Desery | ||
| Wybahanka Babaja (deser firmowy) | 200 g | 235 |
| Napoje gorące | ||
| Herbata z górskich ziół z miodem | 200 ml | 70 |
| Napoje | ||
| Uzwar (kompot z suszu) | 250 ml | 52 |
Informacje praktyczne
- Adres: przysiółek Rywni, wieś Jaworów, rejon kosowski, przy drodze Kosów–Werchowyna.
- Dojazd: samochodem drogą z Kosowa do Werchowyny, po drodze są drogowskazy „Babaj”. Autobusami podmiejskimi kursującymi między dworcami w Kosowie i Werchowynie (poproś kierowcę o przystanek przy restauracji). Po uzgodnieniu restauracja może zorganizować transfer.
- Godziny otwarcia: codziennie 10:00–22:00.
- Średni rachunek: 400–600 UAH na osobę.
- Rezerwacja: +38 098 565 28 67, strona na Facebooku babai.yavoriv.
- Udogodnienia: parking dla aut i rowerów, Wi-Fi, płatność kartą, menu dla dzieci.
Strona i media społecznościowe: verkhovyna.life · facebook.com
Zdjęcia: verkhovyna.life.
Lokalizacja na mapie
Komentarze
Noclegi w pobliżu
Wszystkie noclegi
DomekChalet SheshorySzeszory6,4 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”Do wynajęcia dom z dużym balkonem i wspaniałym widokiem w pięknej turystycznej wiosce Sheshory w rejonie Kosów w obwodzie Iwano-Frankiwskim.W pobliżu: Polonyna Rosokhata 2,4 kmJezioro Łabędzi 4,4 km1 szlak
AgroturystykaSheshory ChaletSzeszory6,5 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”KominekKuchniaParkingW pobliżu: Polonyna Rosokhata 2,4 kmJezioro Łabędzi 4,3 km1 szlak
DomekWilla DarosoKosów7,1 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”SPAKuchniaW pobliżu: Wodospad Kosowski Huk 600 mMiejskie Jezioro Banské 1,2 km
Agroturystyka"WILLA MEDOWA" Kosów (kąpiel, apiterapia, sauna)Kosów6,5 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”BaliaBasenSaunaW pobliżu: Góra Sopka 600 mWodospad Kosowski Huk 1,4 km
HotelGospodarstwo "Sikityra" SheshorySzeszory6,6 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”BasenSaunaGrillW pobliżu: Polonyna Rosokhata 3,5 kmJezioro Łabędzi 5,0 km1 szlak
HotelHotel "Baika" KosówKosów6,6 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”BasenSaunaSPAW pobliżu: Góra Sopka 500 mWodospad Kosowski Huk 1,4 kmSzlaki w pobliżu
Wszystkie szlaki
ŁatwyJednodniowyZnakowanySzeszory RosochataProfil wysokości464–680 m1,6 kmpodejście 61 m≈ 30 min marszu6,7 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”
ŁatwyJednodniowyBez oznakowaniaPysanyj Kamiń wieś BukowiecProfil wysokości774–1 207 m6,9 kmpodejście 127 m≈ 2 godz. marszu8,7 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”
ŚredniDwudniowyBez oznakowaniaWieś Bukowiec pętlaprzez Pysanyj KamińProfil wysokości845–1 261 m12,4 kmpodejście 823 m≈ 4,5 godz. marszu8,8 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”Ciekawe w pobliżu
WodospadWodospad Yavorivska NiagaraJaworów1,1 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”Wodospad, a raczej kaskada wodospadów, znajduje się na dnie potoku Bedzvinnii i znajduje się między Zapidokiem (wieś Selo 1) i Prochertem (wieś Shyrokyi) w pobliżu...
WodospadWodospad Jaworowski HukJaworów2,2 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”Yavorivskyi Huk to kaskadowy wodospad o wysokości 6 m, geologiczny pomnik przyrody o znaczeniu lokalnym w Ukrainie.
PołoninaPolonyna Rosokhata (Sheshory)Szeszorywysokość 860 m7,3 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”Dlaczego łąka nazywa się "Rosokhata"? Dwie części pola, które tworzą gałęzie, wyglądają jak krople rosy.Rzemiosło w pobliżu
Wszystkie miejsca rzemiosła
Koliby i kuchnia huculskaRestauracja-kołyba „Kołyba”, SokołówkaSokołówkamniej niż 1 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”Restauracja „Kołyba” w Sokołówce to prawdziwa huculska kołyba przy głównej drodze Kosów–Werchowyna, nad górską rzeką Rybnicą.
Rzemiosło i warsztatyCentrum Sztuki Ludowej „Huculska grażda”, JaworówJaworówmniej niż 1 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”Wieś Jaworów koło Kosowa nazywana jest stolicą huculskiego liżnikarstwa. Liżniki tka się tu niemal w co drugim domu, a latem przy drodze na płotach suszą się kolorowe...
Koliby i kuchnia huculskaRestauracja „Arkan”, SzeszorySzeszory6,7 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”Restauracja „Arkan” w Szeszorach to jedno z najbardziej znanych miejsc z kuchnią huculską w okolicach Kosowa.
Targi i jarmarkiTarg Kosowski (Targ Smodniański), KosówKosów8,2 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”Targ Kosowski (Smodniański) w regionie Iwano-Frankiwskim to skarbnica tradycji ludowych, zakątek Huculszczyzny, który turyści i goście powinni koniecznie odwiedzić,...
Serowarnie i połoninySerowarnia „Dalekie Góry”, SnidawkaŚnidawka8,2 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”„Dalekie Góry” to jedna z najwyżej położonych rzemieślniczych serowarni na Ukrainie. Stoi w górskiej wsi Snidawka w okolicach Kosowa, na wysokości ok. 940 m n.p.m.,...
Rzemiosło i warsztatyWarsztaty malowanej ceramiki kosowskiej, KosówKosów9,2 km od „Restauracja „Babaj”, Jaworów”Żółte jelenie, zielone ptaki, jeźdźcy i kwiaty na ciepłym białym tle — kosowską ceramikę malowaną rozpoznaje się od pierwszego spojrzenia.