Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo
Porządny Gazda (ukr. „Порядний Ґазда”) to restauracja kuchni zakarpackiej w Mukaczewie, przy ulicy Erdeli 36A, tuż pod zamkiem Palanok. W miejscowej gwarze gazda to gospodarz, i właśnie na tej idei zbudowano lokal: dużą część produktów wytwarza się tu samodzielnie. Restauracja warzy własne piwo, robi sery, suszy szynki, wędzi mięso i piecze chleb. To jeden z najpopularniejszych lokali w mieście – w Mapach Google ma ocenę 4,6 przy ponad pięciu tysiącach opinii.
Wnętrze jest barwne i łatwo zapada w pamięć: kilka sal z malowanymi sufitami, wielobarwnymi półkami, obrusami w kratę i drewnianymi meblami. Nad barem i w witrynach dojrzewają szynki, a w osobnym pomieszczeniu na półkach leżą kręgi sera. Przy wejściu gości wita lada z produktami własnej produkcji i tradycyjnymi przekąskami, a na stołach leżą firmowe papierowe podkładki-kolorowanki, więc dzieci mają zajęcie, zanim dania trafią na stół.
Czego spróbować
Menu łączy ukraińską i węgierską kuchnię Zakarpacia. Warto zamówić:
- bogracz – gęstą, ostrą zupę-gulasz podawaną w kociołku; miłośnikom pikantnych smaków donosi się jeszcze czerwoną paprykę;
- banosz – kaszę kukurydzianą gotowaną na śmietanie z bryndzą i skwarkami, jedno z ulubionych dań gości (restaurator Wiktor Mychajłow nagrał o nim nawet osobny film);
- placki ziemniaczane, pierogi (wareniki), barszcz, kiełbasę ziemniaczaną ze skwarkami i żeberka z grilla;
- sezonowe nowości – jesienią na przykład zupę dyniową i tartę tatin z dynią, latem dania z bakłażanów i grillowany comber jagnięcy;
- do stołu – sery, wędliny i chleb własnej produkcji oraz domowe kiszonki.
Szczególną dumą lokalu jest własny browar. Według restauracji działa od 2014 roku i warzy wyłącznie piwo górnej fermentacji z niemieckiego chmielu, słodu i belgijskich drożdży; piwa nie filtruje się ani nie pasteryzuje, a podaje się je tu najświeższe – „tam, gdzie się je warzy”. Aktualną listę piw i ceny najlepiej sprawdzić w restauracji: lokal nie publikuje menu online z cenami.
Degustacje, sklep i wydarzenia
- Sala degustacyjna. Dla grup turystycznych restauracja przygotowała osobną salę, w której można spróbować serów, mięs i piwa własnej produkcji. Degustację trzeba umówić wcześniej.
- Sklep przy wejściu. Sery, kiełbasy, szynki i zestawy upominkowe można kupić na wynos – to praktyczny prezent z Zakarpacia.
- Dni tematyczne. Restauracja organizuje świąteczne promocje; na przykład w Dniu Piwa goście mogli bezpłatnie spróbować trzech różnych piw z własnego browaru.
- Dla rodzin. Kilka sal, kolorowanki dla dzieci i dużo miejsca sprawiają, że lokal jest wygodny dla dużych grup i rodzin.
Informacje praktyczne
Adres: Mukaczewo, ul. Erdeli 36A – u podnóża wzgórza zamkowego Palanok. Godziny otwarcia: codziennie 11:30–23:00 (w święta możliwe zmiany – restauracja informuje o nich na swoich stronach). Rezerwacje: +380 95 507 56 66. Restauracja ma własną aplikację mobilną, a aktualności publikuje na Instagramie i Facebooku.
Dojazd: lokal leży przy wyjeździe z centrum Mukaczewa w stronę zamku, więc łatwo połączyć go ze zwiedzaniem Palanku. Z centrum miasta to kilka minut samochodem lub taksówką; obok restauracji jest parking. Do Mukaczewa dojedziesz pociągiem (zatrzymują się tu składy ze Lwowa i Kijowa) lub trasą Kijów–Czop (M06). W weekendy i w sezonie turystycznym gości jest bardzo dużo, a dania z grilla mogą się przygotowywać ponad pół godziny, dlatego warto zarezerwować stolik i zaplanować sporo czasu na posiłek.
W skrócie
- Adres: Mukaczewo
- Godziny otwarcia: Codziennie 11:30–23:00
- Sezon: Przez cały rok
- Telefon: +380955075666
Strona i media społecznościowe: onelink.to · instagram.com · facebook.com · instagram.com
Zdjęcia: lh3.googleusercontent.com; i.ytimg.com.
Lokalizacja na mapie
Komentarze
Noclegi w pobliżu
Wszystkie noclegi
HotelHotel "Palanoch"Mukaczewomniej niż 1 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”Dla dzieciTransferW pobliżu: Zamek Palanok Mukaczewo 200 mPałac książąt Rakoczych 2,5 km
HotelMini-Hotel "Leonard" MukaczewoSzajanmniej niż 1 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”KuchniaParkingWi‑FiW pobliżu: Zamek Palanok Mukaczewo 900 mPałac książąt Rakoczych 1,9 km
HotelMini-Hotel "Wolne Pokoje" MukaczewoMukaczewo2,4 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”KominekKuchniaWi‑FiW pobliżu: Pałac książąt Rakoczych 600 mZamek Palanok Mukaczewo 2,5 km
HotelHotel "Mahnat" MukaczewoMukaczewo2,4 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”Wi‑FiDla dzieciTransferW pobliżu: Zamek Palanok Mukaczewo 2,1 kmPałac książąt Rakoczych 2,7 km
HotelHotel "Zlata Praha" MukaczewoMukaczewo2,9 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”KuchniaParkingWi‑FiW pobliżu: Pałac książąt Rakoczych 600 mZamek Palanok Mukaczewo 3,2 km
HotelHotel-Restauracja "Velyur" MukaczewoMukaczewo3 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”ŚniadanieParkingWi‑FiW pobliżu: Pałac książąt Rakoczych 1000 mZamek Palanok Mukaczewo 3,0 kmSzlaki w pobliżu
Wszystkie szlaki
TrudnyWielodniowyBez oznakowaniaWieś Łukowo do Swalawyprzez górę BużoraProfil wysokości165–1 085 m46,8 kmpodejście 1 967 m20 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”
ŁatwyJednodniowyZnakowanySzlak pieszy „Metro Karpat”Profil wysokości121–239 m5,4 kmpodejście 245 m≈ 2 godz. marszu24 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”
ŁatwyJednodniowyZnakowanyPodhirne Kupinkuwateprzez Czorne BahnoProfil wysokości341–919 m10,8 kmpodejście 287 m≈ 3,5 godz. marszu25 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”Ciekawe w pobliżu
ZamekZamek Palanok MukaczewoMukaczewomniej niż 1 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”Jedną z najstarszych twierdz w Ukrainie jest słynny zamek Palanok w Mukaczewie. Jego średniowieczne mury wciąż skrywają wiele tajemnic i legend.
Rzemieślniczy wytwórcyChrupiące kulki serowe snEco, MukaczewoMukaczewo1,8 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”SnEco to ukraińska marka chrupiących przekąsek serowych, która narodziła się w Charkowie, a po wybuchu pełnoskalowej wojny przeniosła się do Mukaczewa.
ArchitekturaPałac książąt Rakoczych (Mukaczewo)Mukaczewo2,5 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”Pałac książąt Rakoczych (znany również jako Biały Pałac) to dawny pałac książąt Rakoczych z dynastii siedmiogrodzkiej, znajdujący się w mieście Mukaczewo (obwód...Rzemiosło w pobliżu
Wszystkie miejsca rzemiosła
Rzemieślniczy wytwórcyPracownia konfitur Povna Banka, MukaczewoMukaczewo2,3 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”Povna Banka („Pełny słoik”) to mała rodzinna pracownia w Mukaczewie, w której gotuje się konfitury z dzikich karpackich jagód.
Serowarnie i połoninySklep serowy i kawiarnia „Milki Way”, MukaczewoMukaczewo2,4 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”Milki Way to sklep serowy z małą kawiarnią w Mukaczewie, przy ulicy Użhorodzkiej 15. Zagląda się tu, by skomponować deskę serów na kolację, kupić smaczną pamiątkę z...
Wino i degustacjePiwnica degustacyjna „Celtycki Dwór”, MukaczewoMukaczewo3 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”„Celtycki Dwór” (Keltśkyj Dwir) to niezwykłe gospodarstwo na zboczu wzgórza Łowaczka w Mukaczewie, w którym gospodarze zajmują się — jak sami mówią — historyczną...
Piwo i browaryBrowar Heming, MukaczewoMukaczewo3,6 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”Heming to młody browar kraftowy z Mukaczewa, który w ciągu kilku lat stał się wyraźnym punktem na piwnej mapie Zakarpacia.
Wino i degustacjeWiniarnia „Terroir” w jaskiniach Czerwonej Góry, MukaczewoMukaczewo4,2 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”„Terroir” to gospodarstwo winiarskie na uroczysku Czerwona Góra na skraju Mukaczewa, gdzie wino dojrzewa w dawnych jaskiniach z XIII–XIV wieku.
Miód i miodosytnieSala degustacyjna „Miodowy Dom”, MukaczewoMukaczewo5,5 km od „Restauracja „Porządny Gazda”, Mukaczewo”„Miodowy Dom” (Medowyj Dim) to jedna z pierwszych sal degustacji miodu na Zakarpaciu. Otworzyła ją w Mukaczewie w 2010 roku rodzina pszczelarzy Ludmyła i Wiktor...