Кухня угорських Карпат

Знайдено 6 страв і продуктів

6 страв і продуктів угорських Карпат на karpaty.rocks — з фото, описом і місцем на карті. Фільтри допоможуть обрати масив чи інші умови, а карта покаже все поруч.

🇭🇺 УгорщинаСкинути все
ЛангошЄ пісний варіантЛангошСтрави з тіста · Угорська громада ЗакарпаттяПлаский корж із дріжджового тіста, смажений в олії, з часником, сметаною й тертим сиром. Угорська вулична їжа, популярна на Закарпатті.
Боб левешБоб левешПерші страви · Угорська громада ЗакарпаттяГустий угорський суп із квасолі й копченостей, заправлений паприкою, з галушками й ложкою сметани. Найпоширеніший у Берегові й довкола.
ПеркельтПеркельтДругі страви · Угорська громада ЗакарпаттяГусте тушковане м'ясо в соусі з цибулі, смальцю й солодкої паприки — без сметани. Класика угорської кухні Закарпаття.
Закарпатське лечоЄ пісний варіантЗакарпатське лечоДругі страви · Угорська громада ЗакарпаттяТушкований солодкий перець із помідорами й цибулею на смальці з паприкою; на Закарпатті — з домашньою ковбасою, яйцями або сметаною.
Шкваркові погачіШкваркові погачіВипічка й обрядовий хліб · Угорська громада ЗакарпаттяНевеликі солоні булочки з листкового тіста з товченими шкварками, часто з кмином. Угорська випічка Закарпаття, яку пекли після свіжини.
РітешРітешСолодке · Угорська громада ЗакарпаттяРулет із тонесенького, як папір, розтягнутого руками тіста з яблуками, сиром, маком чи горіхами. Угорська святкова випічка Закарпаття.