Restauracja „Złota Forel”, Korostiw
„Złota Forel” („Złoty Pstrąg”) to kompleks restauracyjno-hotelowy we wsi Korostiw koło Skolego, tuż przy trasie Kijów–Czop. Jego sercem jest rodzinna hodowla pstrągów nad górską rzeką Butywla: ryby wychowuje się tu od ikry, a potem podaje w restauracji położonej nad stawami. Gospodarstwo powstało jeszcze w 1976 roku; obecni właściciele odnowili stawy i wylęgarnię i stworzyli rodzinne miejsce z prawdziwą koncepcją „z farmy na stół”. Wielu gości pisze, że przyjeżdża tu z rodziną od ponad dziesięciu lat.
Klimat to bojkowska wieś w dolinie między zalesionymi zboczami: drewniane domki, tarasy nad wodą, sale z bali, cisza i szum rzeki. Latem najlepsze miejsca są na otwartych tarasach z widokiem na stawy i góry, zimą – w ciepłych salach o drewnianych ścianach.
Czego spróbować
Najważniejszy powód przyjazdu to świeży pstrąg z własnych stawów. Podaje się go na kilka sposobów: z grilla węglowego, zapiekanego w domowej śmietanie z ziołami, z orzeszkami cedrowymi, marynowanego w karpackich ziołach albo wędzonego na gorąco. Szczególną dumą gospodarstwa są złoty pstrąg i sterlet, a także czerwony kawior z pstrąga pozyskiwany dwa razy w roku. Goście polecają pasztet z pstrąga tęczowego z chlebem z własnego wypieku, zupę rybną z grzankami i sosem salamur, pielmieni z pstrąga i placki ziemniaczane z kawiorem.
Obok ryb w karcie są karpackie i ukraińskie klasyki: banosz, bogracz, barszcz ukraiński z pastą ze słoniny, kremowa zupa z borowików, borowiki w śmietanie, domowe kiszonki, a na deser strudel wiśniowy lub pierogi z wiśniami. Menu zmienia się sezonowo, zależnie od dostępnych lokalnych produktów. Przykładowe ceny z menu – aktualne ceny prosimy sprawdzać w lokalu: pstrąg z grilla lub w śmietanie ok. 1000 UAH za kilogram żywej wagi, zupa rybna 310 UAH, pasztet z pstrąga 330 UAH, banosz 230 UAH, bogracz 360 UAH.
Atrakcje
- Wędkowanie na stawach. Można samemu złowić pstrąga i poprosić kuchnię o jego przyrządzenie.
- Zwiedzanie hodowli. Dla gości kompleksu organizowane są wycieczki po farmie – od wylęgarni po stawy.
- Czany opalane drewnem. Dwie żeliwne balie pod gołym niebem z mineralną wodą siarkowodorową z własnego odwiertu; po kąpieli – karpacka herbata ziołowa i miód.
- Dla rodzin. Duży teren, plac zabaw, pokój dla dzieci i menu dziecięce.
- Góry w pobliżu. Kompleks organizuje wyjścia na Paraszkę – jeden z najbardziej znanych szczytów Beskidów Skolskich.
- Sklep. Na wynos można kupić pstrąga wędzonego na zimno, świeżego sterleta, kawior z pstrąga, konfitury i herbaty ziołowe z okolicznych lasów (jest dostawa).
Przykładowe menu
| Danie | Porcja | Cena, ₴ |
|---|---|---|
| Dania firmowe | ||
| Pstrąg tęczowy z grilla węglowego | 1 kg | 1 000 |
| Pstrąg tęczowy w śmietanie | 1 kg | 1 000 |
| Przyrządzenie pstrąga z orzeszkami cedrowymi | 1 szt. | 250 |
| Soczysty marynowany pstrąg | 1 kg | 1 900 |
| Pasztet z pstrąga tęczowego | 180 g | 330 |
| Zupa rybna z grzankami, pasztetem i sosem salamur | 430 g | 310 |
| Pielmieni z pstrąga tęczowego | 220 g | 270 |
| Pstrąg tęczowy wędzony na gorąco | 1 kg | 1 600 |
| Sterlet wędzony na gorąco | 1 kg | 2 000 |
| Obiad rybaka (półmisek) | 2350 g | 2 700 |
| Гарячі закуски | ||
| Banosz | 220 g | 230 |
| Borowiki w śmietanie | 150 g | 300 |
| Zupy | ||
| Barszcz ukraiński ze śmietaną, pastą ze słoniny i grzankami | 400 g | 250 |
| Zupa grzybowa ze śmietanką | 300 g | 250 |
| Bogracz | 300 g | 360 |
| Desery | ||
| Strudel wiśniowy z sosem waniliowym | 210 g | 320 |
| Pierogi z wiśniami i sosem śmietankowo-wiśniowym | 300 g | 290 |
Informacje praktyczne
- Adres: ul. Iwana Franki 67, wieś Korostiw, rejon stryjski, obwód lwowski.
- Dojazd: samochodem trasą M06 (Kijów–Czop) w stronę Skolego, ok. 120 km od Lwowa; kompleks leży tuż przy trasie, więc to wygodny przystanek w drodze na Zakarpacie. Najbliższa stacja kolejowa to Skole, kilka kilometrów dalej – stamtąd taksówką.
- Godziny otwarcia: codziennie 08:00–22:00, śniadania 08:00–11:00.
- Poziom cen: powyżej średniej jak na góry – orientacyjnie 500–900 UAH za osobę z daniem rybnym.
- Rezerwacja: +380 67 889 6999 (restauracja i hotel), +380 67 676 2909 (sklep i dostawa). W weekendy i święta stolik warto zarezerwować wcześniej.
- Parking na terenie kompleksu; na miejscu są hotel i domki, jeśli zechcesz zostać na noc.
Strona i media społecznościowe: zolotaforel.ua · instagram.com · facebook.com
Zdjęcia: zolotaforel.ua; lh3.googleusercontent.com.
Lokalizacja na mapie
Komentarze
Noclegi w pobliżu
Wszystkie noclegi
HotelKompleks "Złota Troć" MykulyczynKorostówmniej niż 1 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”BaliaBasenSPAW pobliżu: Grobowiec księcia Światosława 3,7 kmGóra Parashka 6,7 km2 szlaki
HotelMotel "Okay"Korostów1,6 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”SaunaParkingTransferW pobliżu: Grobowiec księcia Światosława 2,3 kmPałac Gredl 3,9 km6 szlaków
AgroturystykaFajni GospodarzeSkole6,6 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”KominekKuchniaParkingW pobliżu: Pałac Gredl 1,8 kmWodospad Kamianka 4,2 km24 szlaki
HotelHotel-Restauracja "Vyvcharyk" MykulychynSkole6,7 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”SaunaWi‑FiTransferW pobliżu: Pałac Gredl 1,6 kmWodospad Kamianka 4,0 km24 szlaki
AgroturystykaPensjonat "Skolivska Skelya" SkoleSkole6,9 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”SaunaGrillKuchniaW pobliżu: Pałac Gredl 1,8 kmWodospad Kamianka 3,7 km25 szlaków
DomekDomek / Pokoje w Leśnym Obszarze SkoleSkole8,3 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”GrillKuchniaZe zwierzętamiW pobliżu: Wodospad Kamianka 3,5 kmJezioro Żurawlińskie 4,0 km24 szlakiSzlaki w pobliżu
Wszystkie szlaki
ŚredniJednodniowyBez oznakowaniaSkole do Skolegoprzez górę Markowce, górę KorczankaProfil wysokości475–1 207 m13,4 kmpodejście 1 030 m≈ 5,5 godz. marszu3,5 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”
TrudnyDwudniowyBez oznakowaniaSkole do Skolegoprzez górę Łopata, górę Kudriawec +1Profil wysokości461–1 267 m20,9 kmpodejście 995 m≈ 7 godz. marszu4,3 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”
TrudnyWielodniowyBez oznakowaniaWieś Kamianka do wsi Kruszelnycaprzez górę Łopata, Skole +1Profil wysokości388–1 236 m51,1 kmpodejście 2 122 m4,5 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”Ciekawe w pobliżu
SzczytGóra Obrosły WierchSkolewysokość 1 177 m · pasmo Beskidy Skolskie4,9 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”Obrosły Wierch to szczyt o wysokości 1177 m w południowo-wschodniej części grzbietu Paraszki w Beskidach Skolskich (obwód lwowski).
ArchitekturaPałac Gredl, SkoleSkole5,1 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”Pałac Gredlów jest również fascynujący ze względu na swoją architekturę sakralną. Park jest obecnie domem dla rzadkich gatunków drzew, które są pod specjalną ochroną,...
WodospadWodospad GurkaloKorczyn8,9 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”Gurkal, położony na rzece Velyka Richka, ma bardzo wymowną nazwę! Nie sposób się z nią nie zgodzić, zwłaszcza gdy w górach zaczyna topnieć śnieg - w tym czasie każdy...Rzemiosło w pobliżu
Wszystkie miejsca rzemiosła
Koliby i kuchnia huculskaRestauracja „Chata Swiata”, HrebeniwHrebenów3,3 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”Restauracja „Chata Swiata” to niewielka drewniana restauracja we wsi Hrebeniw między Skolem a Sławskiem, gdzie kuchnię bojkowską podaje się nowocześnie, ale z...
Koliby i kuchnia huculskaKołyba „Smerekowa Chata”, SławskoSławsko17 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”Kołyba „Smerekowa Chata” to etnorestauracja kompleksu hotelowego o tej samej nazwie przy wjeździe do Sławska, jednej z najbardziej znanych górskich miejscowości...
Etnowycieczki i przewodnicyWycieczki «Barwy Karpat», SławskoSławsko17 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”«Barwy Karpat» to niewielki lokalny organizator wycieczek ze Sławska, jednego z najbardziej znanych kurortów Beskidów Skolskich.
Targi i jarmarkiPiątkowy targ, SławskoSławsko18 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”Piątkowy targ w Sławsku to prawdziwy górski bazar Bojkowszczyzny, na który co tydzień zjeżdżają sprzedawcy i kupujący z okolicznych wsi Beskidów Skolskich.
Rzemiosło i warsztatyGaleria sztuki „Wiktoria”, SławskoSławsko18 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”Sławska galeria sztuki „Wiktoria” to niewielka rodzinna galeria-pracownia, w której sztuka nie stoi za szybą, lecz żyje w domowej atmosferze drewnianej zagrody.
Rzemiosło i warsztatyWarsztaty bojkowskiego druku na tkaninie, SławskoSławsko18 km od „Restauracja „Złota Forel”, Korostiw”Warsztaty „Bojkowski druk na tkaninie” prowadzi rzemieślniczka Natalia Horbonos-Akastiołowa w Centrum Kultury Bojkowskiej przy hotelu „Karpaty.Slavsko”.