Piernik Zakarpacki, Użhorod
Piernik Zakarpacki (Zakarpatskyi Prianyk) to rodzinna piekarnia z Użhorodu, która od 2008 roku wypieka miodowo-imbirowe pierniki na naturalnym miodzie. Nazwa marki to przekład węgierskiego Kárpátaljai Mézeskalács i ma to głęboki sens: piernik miodowy nie jest na Zakarpaciu importowaną nowinką, lecz częścią wspólnej środkowoeuropejskiej tradycji, którą przez wieki pielęgnowały tu rodziny węgierskie, ukraińskie, słowackie i niemieckie. Dziś pierniki tej marki to jedna z najpopularniejszych jadalnych pamiątek przywożonych z Użhorodu.
Rodzinna historia
Historia piekarni zaczyna się od świątecznych wspomnień. Julius Adamik bardzo kochał Boże Narodzenie: co roku przed świętami piekł z córkami ciasteczka i pierniki, opowiadając rodzinne historie. Zmarł młodo, córki wychowywała mama Melania, ale tradycja przetrwała. Starsza córka, Larysa, została cukierniczką i na święta piekła dla bliskich i przyjaciół piernikowe domki, choinki i śnieżynki. Tak się spodobały, że pojawiły się pierwsze zamówienia, potem własna piekarnia, a w 2012 roku zarejestrowany znak towarowy.
Po co tu jechać
Najlepiej poznać Piernik Zakarpacki w firmowym sklepie-kawiarni przy ulicy Szwabskiej 26, niedaleko historycznego centrum Użhorodu. Można tu kupić cały asortyment pierników i lekwaru, napić się kawy i rzemieślniczych napojów, a w przytulnym podwórku urządzono taras. To wygodny przystanek podczas spaceru po mieście: można odpocząć, spróbować piernika do kawy i wybrać zestaw na prezent. Pierniki miodowe w czekoladzie zwykle dobrze znoszą podróż, więc to wygodny upominek dla rodziny, kolegów czy przyjaciół za granicą. Warsztaty zdobienia pierników nie są ogłaszane na stronie — jeśli chcecie przyjść grupą lub z dziećmi, zapytajcie telefonicznie.
Czego spróbować i co kupić
- Miodowo-imbirowe pierniki z orzechami — z laskowymi, migdałami lub włoskimi w mlecznej, gorzkiej albo białej czekoladzie.
- Zestawy klasycznych pierników miodowych — z kakao, z chili, z pestkami słonecznika i dyni, z kroplami czekolady.
- Duży piernik z lekwarem śliwkowym w gorzkiej czekoladzie — dla miłośników połączenia miodu z owocową kwaskowatością.
- Lekwar śliwkowy — tradycyjne gęste zakarpackie powidła bez cukru, smażone w kotle co najmniej 12 godzin; w 2022 roku lekwar wpisano na Krajową listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego Ukrainy.
- Świąteczne piernikowe domki, choinki i śnieżynki — sezonowe wyroby, od których zaczęła się marka.
Lukrowane pierniki miodowe były nieodłączną częścią jarmarków i odpustów w miastach Austro-Węgier, a zakarpackie rodziny piekły je na Boże Narodzenie i Wielkanoc. Piernikowe serce dawano ukochanej osobie, a piernikowe domki zdobiły świąteczny stół. Użhorodzka piekarnia kontynuuje tę tradycję, łącząc miód, przyprawy i miejscowy lekwar.
Informacje praktyczne
- Adres sklepu-kawiarni: Użhorod, ul. Szwabska 26.
- Godziny: pon.–pt. 8:00–20:00, sob.–niedz. 9:00–19:00 (według strony; warto sprawdzić przed wizytą).
- Ceny (strona): piernik 100 g ok. 105 UAH, zestaw 180 g 100–115 UAH, piernik 200 g w czekoladzie 160–175 UAH, lekwar 200 g 250 UAH.
- Dostawa: zamówienia z prianyk.com wysyłane są Nową Pocztą lub Ukrposzta, od 1500 UAH za darmo. Na stronie są też działy o współpracy i franczyzie.
- Kontakt: +38 066 849 94 64, [email protected].
Przed wyjazdem warto potwierdzić telefonicznie.
Jak dojechać
Do Użhorodu kursują pociągi z Kijowa, Lwowa i innych miast oraz autobusy; samochodem najwygodniej dojechać trasą M06 przez Mukaczewo. Ulica Szwabska leży niedaleko centrum, więc z placu Petőfiego lub bulwaru Niepodległości można dojść pieszo albo podjechać taksówką w kilka minut.
Strona i media społecznościowe: prianyk.com · facebook.com
Zdjęcia: zaktour.gov.ua; prianyk.com.
Lokalizacja na mapie
Komentarze
Noclegi w pobliżu
Wszystkie noclegi
HotelHotel "Latający Holender" UżhorodUżhorodmniej niż 1 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”ŚniadanieWi‑FiTransferW pobliżu: Synagoga w Użhorodzie 600 mZamek Użhorod 1,1 km
HotelHotel "Inturist-Zakarpattya" UżhorodUżhorodmniej niż 1 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”Wi‑FiTransferW pobliżu: Synagoga w Użhorodzie 1,3 kmZamek Użhorod 1,5 km
HotelButikowy Hotel "Villa P" UżhorodUżhorodmniej niż 1 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”GrillParkingWi‑FiW pobliżu: Zamek Użhorod 200 mSynagoga w Użhorodzie 400 m
HotelHotel "U Anity" UżhorodUżhorod1,2 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”SaunaParkingWi‑FiW pobliżu: Synagoga w Użhorodzie 600 mZamek Użhorod 700 m
HotelHotel "Ungvars'kyi" UżhorodUżhorod1,6 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”BaliaSaunaSPAW pobliżu: Zamek Użhorod 600 mSynagoga w Użhorodzie 1,1 km
HotelHotel "Olimp" UżhorodUżhorod1,7 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”BasenSaunaŚniadanieW pobliżu: Synagoga w Użhorodzie 1,8 kmZamek Użhorod 2,4 kmSzlaki w pobliżu
Wszystkie szlaki
TrudnyWielodniowyBez oznakowaniaWieś Kamianyca do Użhoroduprzez Antałowiecką Polanę, wieś JarokProfil wysokości118–967 m28,9 kmpodejście 923 m≈ 9 godz. marszumniej niż 1 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”
ŁatwyJednodniowyZnakowanySzlak pieszy „Metro Karpat”Profil wysokości121–239 m5,4 kmpodejście 245 m≈ 2 godz. marszu9,6 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”
TrudnyDwudniowyBez oznakowaniaWieś Jarok do wsi Newickieprzez Antałowiecką PolanęProfil wysokości145–960 m19,9 kmpodejście 1 081 m≈ 7 godz. marszu11 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”Ciekawe w pobliżu
PrzyrodaAleja Lipowa, UżhorodUżhorodmniej niż 1 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”Oprócz majestatycznego zamku Użhorod, najdłuższa w Europie Aleja Lipowa jest parkiem i zabytkiem sztuki krajobrazowej o znaczeniu lokalnym w Ukrainie.
AtrakcjaKościół św. Jerzego, UżhorodUżhorodmniej niż 1 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”Jerzego to wspaniałe dzieło sztuki architektonicznej, które zachowało się w Użhorodzie od początku XVII wieku.
ZamekZamek Użhorod, UżhorodUżhorodmniej niż 1 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”Zamek w Użhorodzie ma tysiącletnią historię. Jest główną atrakcją turystyczną w Użhorodzie.Rzemiosło w pobliżu
Wszystkie miejsca rzemiosła
Piwo i browaryBrowar restauracyjny „Ungweiser”, UżhorodUżhorodmniej niż 1 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”Ungweiser to jeden z najbardziej znanych miejskich browarów restauracyjnych Zakarpacia. Mieści się w Użhorodzie przy ulicy Kapuszańskiej 20, obok szpitala obwodowego,...
Rzemieślniczy wytwórcyHodowla pszczół Miodowy Kraj, Wielkie ŁuczkiUżhorodmniej niż 1 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”Miodowy Kraj (Medovyi Krai) to rodzinna zakarpacka marka miodu, a zarazem zakład hodowli i selekcji pszczoły karpackiej.
Wino i degustacjeSala degustacji win „Chardonnay”, UżhorodUżhorodmniej niż 1 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”„Chardonnay” (Szardone) uchodzi za pierwszą salę degustacyjną Użhorodu. Mieści się w starej piwnicy winnej w deptakowej części historycznego centrum, niedaleko zamku,...
Piwo i browaryBrowar i pub „Yuber”, UżhorodUżhorod3,5 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”Browar i pub Yuber to jeden z najmłodszych i najnowocześniejszych browarów kraftowych Użhorodu. Działa w kompleksie hotelowo-restauracyjnym „Praha” przy ulicy...
Rzemieślniczy wytwórcyWoda mineralna Derenivska Kupil, Niżnie SołotwynoObwód zakarpacki12 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”Derenivska Kupil to woda mineralna z uzdrowiska wellness o tej samej nazwie w Niżnim Sołotwynie, około 12 km od Użhorodu.
Wino i degustacjeSala degustacyjna i piwnice winne „Leanka”, SerednieSerednie18 km od „Piernik Zakarpacki, Użhorod”Piwnice winne w Serednim należą do najstarszych i najsłynniejszych zabytków winiarskich Zakarpacia. Opiekuje się nimi przedsiębiorstwo rolne „Leanka”, które wciąż...