Polonyna Dil

Zakwaterowanie w pobliżu

Pasterze wypasają krowy na łące. Od maja do października można tu kupić produkty mleczne od pasterzy, a także wziąć udział w warsztatach kulinarnych.

Łąka znajduje się na wysokości ponad 950 metrów nad poziomem morza. Obejmuje prawie 50 hektarów alpejskich pastwisk. Jest to jedna z najbliższych łąk w rejonie Werchowyny. Można się tam dostać na dwa sposoby. Jedna z nich prowadzi przez strome wzniesienie, a druga przez las ze strumieniem. Podróż zajmuje dobre 40 minut. Wspinać się mogą zarówno dzieci, jak i osoby starsze. Na łące hoduje się bydło (krowy) i wytwarza tradycyjne produkty mleczne - świeży i wędzony budz, bryndzę, masło. Nad Połoniną znajduje się pasmo górskie, gdzie można zbierać jagody, grzyby i zioła lecznicze do woli.

Każdego dnia turyści przyjeżdżają na górską łąkę Dil w rejonie werchowyńskim obwodu iwanofrankowskiego, aby cieszyć się świeżym serem i malowniczą górską scenerią. Miejscowi nazywają ją "pańską łąką", ponieważ droga do niej jest łatwa i szybka.

Pasterze opowiadają turystom o życiu na łące i częstują ich serami. Sery są wytwarzane w specjalnym oddzielnym pomieszczeniu. Gościom pokazuje się dużą, 300-litrową kadź. Wlewa się do niej świeże mleko i dodaje gluck, enzym zsiadający wytwarzany z żołądka młodego cielęcia.

Kiedy mleko się zsiada, zamienia się w ser. Nazywa się go budz. Ser jest filtrowany i wędzony. Pozostała serwatka jest używana do produkcji vurdy. Ten rodzaj sera jest mniej tłusty i tańszy. Brynza jest wytwarzana z budz.

Ludzie najczęściej chodzą na łąkę pieszo. Tylko konie, UAZ-y i ciężarówki URAL lub ZIL mogą zjechać stromą drogą z kamieniami. "Fajne" SUV-y i samochody są pozostawione przy asfaltowej drodze.