Winiarnia Zlatý Strapec w Viničkach: tokaj z tufowej piwnicy

Najdalej na południe wysunięta tokajska wieś Słowacji

Viničky to wieś nad Bodrogiem tuż przy granicy z Węgrami, na południowym skraju słowackiej części regionu winiarskiego Tokaj. Sama nazwa pochodzi od słowa „winnica”, a wino robi się tu od stuleci: słońce nagrzewa stoki nad rzeką, a jesienią znad wody unoszą się mgły, dzięki którym na gronach rozwija się szlachetna pleśń – podstawa słodkich tokajskich výberów.

Winiarnię Zlatý Strapec („Złote Grono”) założyli w 1992 roku Anna i Gejza Nagyowie. To jedna z najstarszych prywatnych winiarni słowackiego Tokaju, w której pracują dziś już trzy pokolenia rodziny. Gospodarstwo ma około 10 hektarów własnych winnic obsadzonych wyłącznie tradycyjnymi odmianami tokajskimi: furmintem, lipoviną i muškátem žltým. Wino powstaje klasyczną metodą oksydacyjną połączoną z nowoczesnym sprzętem i latami dojrzewa w dębowych beczkach w tufowych piwnicach o pojemności 45 tysięcy litrów. Winiarnia ma prawo oznaczać wina chronioną nazwą „Tokajské víno”. Rodzinna dewiza to łacińskie „Vinum regum, rex vinorum” („wino królów, król win”), a na ścianach piwnicy wiszą medale z konkursów w Bojnicach, na Szirawie i z międzynarodowego konkursu w Viničkach.

Po co jechać

• Degustacja w średniowiecznej piwnicy. W samej tufowej piwnicy urządzono całoroczną salę degustacyjną na 20 osób. Degustacja trwa 1–2 godziny w zależności od liczby próbek; gospodarze opowiadają, jak uprawia się winorośl, czym różnią się wina 3- i 6-putniowe i jak powstają wina naturalnie słodkie.
• Letnia altana. Latem degustacje odbywają się także na zewnątrz, w altanie dla 45 gości, przy muzyce.
• Zajrzeć do produkcji. Gospodarze pokazują drogę wina od krzewu do butelki.
• Zakupy. W sklepie przy winiarni jest cały katalog, pudełka prezentowe i butelki o nietypowych kształtach, a także archiwalne výbery z różnych roczników.

Co spróbować i kupić

Odmianowe furminty, lipoviny i muškáty, tokajskie samorodné oraz výbery 3–6-putniowe. Szczególną dumą są archiwalne, „muzealne” selekcje z kolekcji „Vinum regum, rex vinorum”, które można skosztować albo zabrać do domu. Do wina podaje się pikantną lokalną przekąskę zemplińską. Stali klienci mogą nawet przechowywać własne wina w tufowych piwnicach gospodarstwa.

Informacje praktyczne

Adres: Tokajská 118/19, 076 31 Viničky. Około 6 km na wschód od Slovenskiego Nowego Mesta i mniej więcej 9 km od Veľkiej Tŕni. Najwygodniej dojechać samochodem; parking przy winiarni.

Godziny (stan na październik 2026): poniedziałek–sobota 7:00–17:00, niedziela nieczynne. Degustacje odbywają się przez cały rok dla grup liczących co najmniej 6 osób i wyłącznie po rezerwacji – telefonicznie +421 905 271 275, +421 907 199 415, +421 56 637 39 75 lub e-mailem [email protected]. Wina w ofercie degustacyjnej się zmieniają, więc cenę trzeba potwierdzić przy rezerwacji. Na życzenie możliwa jest degustacja win archiwalnych. Wina można też zamówić za pobraniem na terenie Słowacji.

W pobliżu

• Podkova – starorzecze Bodrogu w kształcie podkowy naprzeciwko obiektu Zlatá Putňa, miejsce wędkowania i pływania łódkami.
• Pergola w Viničkach – odnowione lekkie umocnienie z czasów I Republiki Czechosłowackiej, dziś popularny punkt widokowy.
• Winiarnia J&J Ostrožovič w Veľkiej Tŕni z piwnicą 13 m pod ziemią – degustacja tokaju przy świecach.
• Dzień Otwartych Piwnic Tokajskich – co roku we wrześniu piwnice Viničiek, Malej i Veľkiej Tŕni oraz Veľkiej Bary otwierają się na degustacje.

Oficjalna strona: zlatystrapec.com

Zdjęcia: zlatystrapec.com.