Винарня «Златий Страпец» у Віничках: токай у туфовому погребі

Найпівденніше токайське село Словаччини

Вінички (Viničky) — село над Бодрогом біля самого угорського кордону, на південному краю словацької частини Токайського виноградного краю. Сама назва походить від слова «виноградник», і вино тут роблять століттями: схили над річкою прогріває сонце, а з осені над водою піднімаються тумани, завдяки яким на ягодах розвивається шляхетна пліснява — основа солодких токайських виборів.

Винарню «Златий Страпец» (Zlatý Strapec, «Золоте гроно») заснували 1992 року подружжя Анна і Ґейза Надь (Nagy). Це одна з найстаріших приватних винарень словацького Токаю, і сьогодні тут працюють уже три покоління родини. Господарство має близько 10 гектарів власних виноградників, де ростуть лише традиційні токайські сорти: фурмінт, ліповина та жовтий мускат. Вино роблять класичним окисним методом, поєднуючи його з сучасною технікою, а дозріває воно роками в дубових бочках у туфових погребах місткістю 45 тисяч літрів. Винарня має право позначати продукцію захищеною назвою «Токайське вино». Девіз родини — латинське «Vinum regum, rex vinorum» («вино королів, король вин»), а на стінах погреба — медалі з конкурсів у Бойницях, Ширави й міжнародного конкурсу у Віничках.

Навіщо їхати

• Дегустація в середньовічному погребі. Просто в туфовому погребі облаштовано дегустаційну залу на 20 осіб, яка працює цілий рік. Дегустація триває 1–2 години залежно від кількості зразків; господарі розповідають, як вирощують виноград, чим відрізняються вина на 3 і 6 путень і як роблять природно солодкі вина.
• Літня альтанка. Улітку дегустують і надворі, в альтанці на 45 гостей, під музику.
• Зазирнути у виробництво. Господарі показують шлях вина від лози до пляшки.
• Купити вино. У крамниці при винарні є весь каталог, подарункові коробки й пляшки незвичних форм, а також архівні вибори різних рочників.

Що скуштувати й купити

Сортові фурмінт, ліповину й жовтий мускат, токайське самородне та вибори на 3–6 путень. Особлива гордість — архівні, «музейні» токайські вибори з колекції «Vinum regum, rex vinorum», які можна скуштувати на дегустації або забрати додому. До вина подають місцевий земплінський гострий наїдок. Постійні клієнти можуть навіть зберігати власні вина в туфових погребах господарства.

Практична інформація

Адреса: Tokajská 118/19, 076 31 Вінички. Від Словенського Нового Міста — близько 6 км на схід, від Великої Трні — приблизно 9 км. Найзручніше їхати автомобілем; паркування біля винарні.

Години (станом на жовтень 2026): понеділок–субота 7:00–17:00, неділя — вихідний. Дегустації проводять цілий рік для груп щонайменше з 6 осіб і лише за попереднім бронюванням — телефоном +421 905 271 275, +421 907 199 415, +421 56 637 39 75 або e-mail [email protected]. Вина в дегустаційній пропозиції змінюються, тож ціну уточнюйте під час бронювання. Можна попросити й дегустацію архівних вин. Вина надсилають також поштою з оплатою при отриманні (у межах Словаччини).

Що поруч

• Підкова (Podkova) — стариця Бодрогу у формі підкови навпроти садиби «Злата Путня», місце для риболовлі й човнів.
• Перґола у Віничках — відреставроване легке укріплення часів Першої Чехословацької республіки, тепер популярне оглядове місце.
• Винарня J&J Острожович у Великій Трні з 13-метровим погребом — дегустація токаю при свічках.
• День відкритих токайських погребів — щороку у вересні погреби Віничок, Малої й Великої Трні та Великої Бари відкриваються для дегустацій.

Офіційний сайт: zlatystrapec.com

Фото: zlatystrapec.com.