Винарня Chateau Grand Bari у Великій Барі: туфові погреби Токаю

Новий погляд на старий Токай

Бара (Bara) — одне із семи сіл словацької частини Токайського виноградного краю, на південних схилах Земплінських гір. Над її частиною Велика Бара (Veľká Bara) на терасованому схилі стоїть Chateau Grand Bari — винарня, збудована з елементами італійської архітектури. Так власники вшанували італійських виноградарів, які колись принесли сюди мистецтво вирощувати лозу. Будівля врізана в схил, її двір із фонтаном півколом обіймають тераси виноградників, а навпроти, на іншому боці долини, видно пагорб Шятор (Šiator). Над двором височить оглядова вежа з дзвіницею: її 70-кілограмовий дзвін, відлитий на замовлення, назвали Йозефом — на честь святого Йосифа й власника винарні.

Винарня свідомо руйнує стереотип, що токайські вина бувають лише важкими й солодкими: тут роблять і сухі, легкі, свіжі й мінеральні вина, не боячись експериментувати, а також класичні токайські вибори. Усі вина — лише з винограду власних виноградників. Під будівлею ховаються сотні метрів традиційних туфових погребів, а в самій винарні є невелика токайська експозиція, головна окраса якої — відреставрований виноробний прес 1873 року.

Навіщо їхати

• GOLD (60–90 хв). Огляд експозиції й туфових погребів із поясненнями, дегустація семи вин у погребі (Vulkano, Lipovina, Tuf, жовтий мускат, Múza, Royal Cuvée й токайський вибір на 3 путні) із закускою — вода, випічка, м’ясна й сирна тарілки, оливки.
• PLATINUM (120–180 хв). Те саме плюс прогулянка виноградниками й дев’ять вин, серед них ігристе Sekt Brut, Alfa й токайський вибір на 5 путень.
• EXCLUSIVE. Вісім ексклюзивних вин — Furmint Selection, Sekt Selection, вибори на 5 і 6 путень.
• Дегустаційні зали. Велика зала в погребі на 45 осіб, мала — на 10, ще одна — на 8 у вхідному холі; можна орендувати власну нішу в погребі для зберігання свого вина.

Власникам ніші технолог винарні перевіряє стан пляшок, а ще вони отримують запрошення на VIP-дегустації й можуть приватно орендувати дегустаційну залу. Для компаній винарня проводить і виїзні керовані дегустації — у своїх приміщеннях, у партнерських закладах або просто в офісі замовника.

Що скуштувати й купити

Сухі Vulkano й Tuf, ліповину, жовтий мускат, кюве Múza та Royal Cuvée (вина винарні отримували медалі на конкурсах у Модрі, Требішові, Бойницях і Пезинку), ігристі вина й вибори на 3–6 путень. Пляшки продають у крамниці при винарні, через інтернет-крамницю та у фірмовій крамниці в Кошицях (Poštová 10).

Практична інформація

Адреса: Veľká Bara 140, 076 32 Бара — у Токайському краї, неподалік Малої й Великої Трні; найзручніше їхати автомобілем, паркування біля винарні. Години (станом на жовтень 2026): крамниця щодня 8:00–22:00, ресторан 11:00–21:00. Дегустації бронюйте заздалегідь через рецепцію (8:00–20:00): +421 56 333 79 55, [email protected]; ціни з особи — 24,90 €, 31,90 € і 39,90 €.

Що поруч

• Tokaj & CO у Малій Трні — найбільший погріб словацького Токаю.
• Винарня J&J Острожович у Великій Трні — дегустація при свічках.
• MEA GRATI біля Віничок — винарня серед виноградників.

Офіційний сайт: grandbari.sk

Фото: grandbari.sk.