Muzeum - serowarnia "Hata Staya", Werchowyna

Zakwaterowanie w pobliżu

"Hata Staya " to stary huculski dom-muzeum, w którym można poznać i wziąć udział w procesie wytwarzania sera budz z mleka owczego, tradycyjnej huculskiej potrawy. Odbywają się tu kursy mistrzowskie i degustacje. W muzeum znajdują się również różne huculskie przedmioty gospodarstwa domowego, tradycyjne stroje i naczynia.

"Nasze drogie gospodynie i gospodarze, zapraszamy do naszej huculskiej chaty" - tymi słowami Hałyna Mokan z Werchowyny zaprasza poszukiwaczy ludowych smaków do swojego serowego świata. Halyna otworzyła w Werchowynie własne muzeum o nazwie Hata Staya, w którym opowiada o tradycyjnym domowym wyrobie sera.

Hata Staya (serowarnia) została otwarta w 2014 roku. Ciekawą lokalizacją tego muzeum jest specjalnie wyposażone miejsce, w którym "robi się mleko" - w lokalnym języku oznacza to produkcję sera. W tym celu na podwórku z tyłu domu znajduje się różnorodny sprzęt - od kotła nad otwartym ogniem po różne beczki potrzebne do produkcji i przechowywania sera owczego. Sam dom ma korytarz i dwa pokoje z autentycznymi ubraniami i przedmiotami gospodarstwa domowego. Najstarszą częścią budynku jest pomieszczenie z piecem, w którym zgromadzono haftowane koszule i ręczniki, naczynia (talerze, dzbanki), dywany itp. Kolejne pomieszczenie, Sala Huculska, przystosowane jest do prowadzenia kursów mistrzowskich. Można tu ugotować lokalne potrawy (np. banosh), posłuchać gry na bębnach i spróbować swoich sił w tkactwie.

Sam dom ma korytarz i dwa pokoje z autentycznymi ubraniami i artykułami gospodarstwa domowego. Najstarsza część budynku to pomieszczenie z piecem, w którym zgromadzono haftowane koszule i ręczniki, naczynia (talerze, dzbanki), dywany itp.

Kolejne pomieszczenie, Sala Huculska, przystosowane jest do prowadzenia kursów mistrzowskich. Można tu ugotować lokalne potrawy (np. banosh), posłuchać gry na bębnach i spróbować swoich sił w tkactwie.

Staya to rzemieślnicza huculska serowarnia z kotłem nad otwartym kominkiem. To właśnie w takich chatach-stajach pasterze na łąkach przez całe lato gotują sery łąkowe - budz, wurda i bryndza. W muzeum Hata Staya można na własne oczy zobaczyć cały proces, a na koniec wycieczki własnoręcznie spróbować sera i innych huculskich potraw. Halyna przygotowuje specjalne menu dla uczestników wycieczki "Śladami zapomnianych przodków".

Opłaty za wstęp: dorośli - 20 UAH za osobę, dzieci - 15 UAH za osobę. Cena obejmuje pokaz wyrobu i degustację sera huculskiego.

Koszt wycieczki: Bezpłatnie.

Opcjonalnie: kurs mistrzowski z kolacją - od 80 do 100 UAH za osobę.

Dojazd do Werchowyny autobusem z Iwano-Frankowska, wysiąść w centrum, następnie wziąć taksówkę lub umówić się na spotkanie. Lub samochodem - drogą H-09 przez Iwano-Frankowsk do Tatarowa. W miejscowości Tatariv należy kierować się na Kosiv (trasa P-24) i dojechać do miejscowości Verkhovyna. We wsi można umówić się na spotkanie z przewodnikiem.