Naftusia (woda z Truskawca)

Co to jest

«Naftusia» — woda mineralna szczególnego typu: ma niską mineralizację, prawie jak woda słodka, ale rozpuszczone są w niej substancje organiczne. Encyklopedia współczesnej Ukrainy podaje, że organicznego węgla w takich wodach jest 10–20 mg/l. Po raz pierwszy ten typ wody odkryto właśnie w Truskawcu, później — w Szkłowicach i na Podolu.

Nazwa — od ropy naftowej: w tych okolicach wydobywano nie tylko wodę, ale i „czarne złoto”. W wodzie nie ma domieszek naftowych, jednak substancje pochodzenia naftowego nadają jej charakterystyczny posmak.

Najbardziej znane źródło — nr 1 «Naftusia» w Parku Kuracyjnym przy buvetcie nr 1; od 1984 roku ma status hydrologicznego pomnika przyrody o lokalnym znaczeniu. Obok znajdują się inne truskawieckie źródła, przeważnie o żeńskich imionach: «Maria», «Zofia», «Bronisława», «Juzia».

«Naftusia» — nazwa typu wody i źródła, a nie marka handlowa. Ta strona dotyczy samej wody, źródeł i miejsca, a nie marki handlowej. O sanatoriach i leczeniu w kurortach regionu — rozdział «Zdrowienie».

Historia i nazwa

Lecznicze właściwości wód truskawieckich, jak pisze Encyklopedia współczesnej Ukrainy, po raz pierwszy opisał lekarz W. Ogko w 1578 roku. W 1827 roku w Truskawcu zbudowano pierwszy budynek dla kąpieli leczniczych, a w 1836 roku lwowski aptekarz i chemik Teodor Torosiewicz przeprowadził pierwszy chemiczny analizę «Naftusii»; na jego cześć w mieście nazwano bulwar.

Pod koniec XIX wieku Truskawiec już konkurował z niemieckim kurortem Wiesbaden.

Skład i alergeny

Zawiera alergeny: żadnego z 14 głównych alergenów w tradycyjnym przepisie
Dieta: postne · wegańskie · bez glutenu · bez obróbki cieplnej

Skład tradycyjnego przepisu; każda gospodyni i każde miejsce może robić to inaczej — pytaj przy zamówieniu. Nie gwarantujemy braku alergenów ani ich śladów.

Jak się wytwarza

Źródła typu «Naftusia» leżą płytko i są naturalnie słabo chronione przed zanieczyszczeniem, dlatego wokół nich działają strefy sanitarnej ochrony. Wodę pije się w buvetach Truskawca, gdzie podawana jest bezpośrednio ze źródeł.

Gdzie się ją je

Obszar jest przybliżony, wyznaczony według źródeł poniżej. Danie przyrządza się też poza nim, a granice regionów etnograficznych są płynne.

Miasto Truskawiec (powiat drohobycki w obwodzie lwowskim), Park Kuracyjny; ten sam typ wody — w Szkłowicach. Przedgórze Karpat.

Kiedy się je

Okazje: Na co dzień

W tradycji

Truskawiec — kurort buvetów: goście przychodzą pić «Naftusię» o określonych godzinach, z własnymi kubkami, jak zalecił lekarz.

Bezpieczeństwo

Nie jest leczeniem: pijcie wodę mineralną w celach leczniczych tylko za radą lekarza. Wody leczniczo-stołowe nie są przeznaczone do nieograniczonego codziennego picia; dzieciom, kobietom w ciąży i osobom z przewlekłymi chorobami — tylko po konsultacji z lekarzem.

Częste pytania