Нафтуся

Що це

«Нафтуся» — мінеральна вода особливого типу: мінералізація в неї низька, майже як у прісної води, але в ній розчинені органічні речовини. Енциклопедія сучасної України пише, що органічного вуглецю в таких водах буває 10–20 мг/л. Уперше цей тип вод виявили саме в Трускавці, згодом — у Східниці й на Поділлі.

Назва — від нафти: у цих краях видобували не лише воду, а й «чорне золото». Нафтових домішок у воді немає, проте речовини нафтового походження дають їй упізнаваний присмак.

Найвідоміше джерело — №1 «Нафтуся» в Курортному парку біля бювету №1; від 1984 року воно має статус гідрологічної пам'ятки природи місцевого значення. Поруч — інші трускавецькі джерела, здебільшого з жіночими іменами: «Марія», «Софія», «Броніслава», «Юзя».

«Нафтуся» — назва типу води й джерела, а не торгова марка. Ця сторінка — про саму воду, джерела й місце, а не про торгову марку. Про санаторії й лікування на курортах краю — розділ «Оздоровлення».

Історія і назва

Лікувальні властивості трускавецьких вод, як пише Енциклопедія сучасної України, уперше описав лікар В. Огко ще 1578 року. 1827 року в Трускавці збудували перше приміщення для лікувальних ванн, а 1836-го львівський аптекар і хімік Теодор Торосевич зробив перший хімічний аналіз «Нафтусі»; на його честь у місті названо бульвар.

Наприкінці XIX століття Трускавець уже конкурував із німецьким курортом Вісбаден.

Склад і алергени

Містить алергени: жодного з 14 основних алергенів за традиційним складом
Дієта: пісне · веганське · без глютену · без термічної обробки

Склад традиційного рецепта; у різних господинь і закладів може відрізнятися — уточнюйте при замовленні. Ми не гарантуємо відсутності алергенів чи їхніх слідів.

Як роблять

Джерела типу «Нафтуся» лежать неглибоко й природно слабко захищені від забруднення, тому навколо них діють зони санітарної охорони. Воду п'ють у бюветах Трускавця, куди її подають просто від джерел.

Де поширена

Ареал приблизний: побудовано за джерелами нижче. Страву готують і поза ним, а межі етнографічних регіонів розмиті.

Місто Трускавець (Дрогобицький район Львівської області), Курортний парк; той самий тип води — у Східниці. Передгір'я Карпат.

Коли їдять

Нагоди: Щоденна їжа

У традиції

Трускавець — курорт бюветів: гості ходять пити «Нафтусю» в певні години, з власними кухликами, як призначив лікар.

Безпека

Не лікування: пийте мінеральну воду з лікувальною метою лише за порадою лікаря. Лікувально-столові води не розраховані на необмежене щоденне пиття; дітям, вагітним і людям із хронічними хворобами — лише після консультації з лікарем.

Часті запитання