Woda z Morszyna

Co to jest

Morszyn — małe miasto-uzdrowisko nad rzeką Bereżnica w podgórzu Karpat, w rejonie stryjskim województwa lwowskiego. Występują tu różne źródła mineralne: od mocnej solanki, z której kiedyś wytwarzano sól, po słabo zmineralizowaną wodę do codziennego picia. Najbardziej znane jest źródło nr 4, które nazywane jest również „Pod Matką Bożą”: to właśnie z niego woda jest butelkowana.

Encyklopedia współczesnej Ukrainy wymienia wśród środków leczniczych kurortu wody chlorkowo-siarczanowe sodowo-magnezowe, chlorkowo-sodowe oraz siarczanowo-chlorkowe wapniowo-sodowe, błoto torfowe i ozokeryt. Skład źródeł jest bardzo różnorodny, dlatego wody lecznicze są tutaj rozcieńczane i dozowane przez specjalistów.

Symbolem Morszyna jest pijalnia „grzybek”, zbudowana w 1930 roku; w latach 60. obok wzniesiono nową dużą pijalnię.

Ta strona dotyczy samej wody, źródeł i miejsca, a nie marki handlowej. O sanatoriach i leczeniu w kurortach regionu — w rozdziale „Zdrowie”.

Historia i nazwa

Słone źródła były znane od dawna: już w 1482 roku chłopi wytwarzali sól z solanki, a w 1538 roku właściciele uzyskali pozwolenie na kopalnie solne. Jednak sól morszyńska miała gorzki posmak przez mirabilit i nie wytrzymała konkurencji.

W 1876 roku wieś kupił przedsiębiorca Bonifacy Sztiller, a w 1878 roku rozpoczął się pierwszy oficjalny sezon uzdrowiskowy. Od 1883 roku woda morszyńska była sprzedawana w butelkach. Przed I wojną światową kurort nazywano „galicyjskim Karlovymi Varami”, a morszyńską solankę eksportowano do USA, Wielkiej Brytanii, Włoch i Rumunii.

Skład i alergeny

Zawiera alergeny: żadnego z 14 głównych alergenów w tradycyjnym przepisie
Dieta: postne · wegańskie · bez glutenu · bez obróbki cieplnej

Skład tradycyjnego przepisu; każda gospodyni i każde miejsce może robić to inaczej — pytaj przy zamówieniu. Nie gwarantujemy braku alergenów ani ich śladów.

Jak się wytwarza

Woda z źródła nr 4 jest dostarczana rurami do zakładu butelkującego w pobliżu; inne źródła kurortu, w tym solankowe, są wykorzystywane w sanatoriach do zabiegów leczniczych i picia w rozcieńczonej formie.

Gdzie się ją je

Obszar jest przybliżony, wyznaczony według źródeł poniżej. Danie przyrządza się też poza nim, a granice regionów etnograficznych są płynne.

Miasto Morszyn w podgórzu Karpat (rejon stryjski województwa lwowskiego), dolina rzeki Bereżnica, około 340 m nad poziomem morza.

Kiedy się je

Okazje: Na co dzień

W tradycji

Morszyn — kurort z prawie półtorawiekową historią: tutaj spaceruje się od pijalni do pijalni z kubkiem wody mineralnej, jak kiedyś w „galicyjskim Karlovych Varach”.

Bezpieczeństwo

Nie leki: pijcie wodę mineralną w celach leczniczych tylko za radą lekarza. Wody leczniczo-stołowe nie są przeznaczone do nieograniczonego codziennego picia; dzieciom, kobietom w ciąży i osobom z przewlekłymi chorobami — tylko po konsultacji z lekarzem.

Częste pytania