Muchomor czerwieniejący

Opis

Muchomor czerwieniejący — pospolity grzyb lasów liściastych i iglastych w całej Ukrainie, w tym w Karpatach. Owocniki pojawiają się od lipca do października. Ukraińskie przewodniki zaliczają go do warunkowo jadalnych, ale ten grzyb wymaga od grzybiarza szczególnej ostrożności.

Kapelusz 5–15 cm, szaro- lub czerwonawobrązowy, czasami z purpurowym odcieniem, pokryty drobnymi białawymi lub brudnoróżowymi brodawkami. Blaszki białe, w miejscach uszkodzeń z czerwonawymi plamami. Nóżka w kolorze kapelusza lub jaśniejsza, z szerokim zwisającym pierścieniem, na górnej stronie z widocznymi cienkimi bruzdami, a u podstawy z pogrubioną bulwą. Główną cechą jest miąższ, który na złamaniu powoli różowieje i czerwienieje pod skórką oraz w kanałach larw.

Surowy grzyb jest trujący: zawiera białko, które niszczy erytrocyty. Podczas starannego gotowania ulega zniszczeniu, dlatego przewodniki uznają ten muchomor za jadalny tylko po obróbce cieplnej. Niektórzy autorzy jednak zaliczają go do trujących.

Niebezpieczeństwo w sobowtórze. Muchomor panterowy — trujący grzyb z brązowym kapeluszem i białymi płatkami — nigdy nie różowieje, pierścień jest gładki, bez bruzd, a bulwa ma wyraźnie zarysowaną krawędź. Pewne rozpoznanie udaje się tylko doświadczonym grzybiarzom. Nowicjuszom radzimy, aby całkowicie nie zbierać muchomora czerwieniejącego, a do nauki jedynie fotografować i oglądać go w lesie.

Gdzie w Karpatach

Mapa pokazuje, gdzie gatunek odnotowali przyrodnicy (GBIF, rekordy na licencjach CC0 i CC BY), a nie wszystkie miejsca, w których żyje. Ukraińskie Karpaty są słabiej zbadane, więc puste miejsce nie oznacza, że gatunku tam nie ma.

Kraje

Ukraina · Słowacja · Rumunia · Polska · Węgry · Austria · Czechy · Serbia

Pasma

Gorgany, Niżne Tatry, Beskidy Skolskie, Piatra Craiului, Matra, Połonina Krasna, Góry Poiana Ruscă, Góry Harghita, Góry Bihor, Marmarosz

Piętra roślinności

Pogórze (do 600 m) · Lasy bukowe (600–1200 m)

Kiedy zobaczyć

Na podstawie obserwacji przyrodników w Karpatach (iNaturalist, research grade): im ciemniejsza komórka, tym częściej gatunek widuje się w danym miesiącu.

Bezpieczeństwo

Surowy trujący; warunkowo jadalny tylko po starannym gotowaniu. Z powodu podobieństwa do muchomora panterowego nowicjuszom nie radzimy go zbierać. Potrawy grzybowe nie są podawane dzieciom do 12 roku życia. W przypadku podejrzenia zatrucia zadzwoń pod 103 (lub 112).

Podobne gatunki — jak nie pomylić

Ochrona i zasady

Nie jest objęty ochroną.

Częste pytania