Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna
Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk» to jedno z nielicznych gospodarstw na Wyżniczczyźnie, do którego można przyjechać nie tylko po produkty, lecz także na wycieczkę. Farma leży we wsi Bahna, kilka kilometrów od Wyżnicy, tam gdzie pogórze przechodzi w Karpaty Bukowińskie. Hoduje się tu jadalne ślimaki z gatunku Helix aspersa Müller — te same, które najczęściej trafiają na talerze we francuskich restauracjach.
Co czeka na gości
Formuła jest prosta i kameralna: gospodarze pokazują, jak urządzona jest farma, opowiadają o cyklu życia ślimaków, o tym, czym się je karmi i jak się o nie dba, a potem zapraszają do stołu. Według regionalnego katalogu turystycznego zestaw degustacyjny to talerz przyrządzonych ślimaków i kieliszek wina. Dla wielu osób to pierwsza okazja, by spróbować przysmaku kojarzonego z Burgundią — w karpackiej wsi.
- Zwiedzanie farmy — wybiegi, warunki hodowli i sezonowy cykl.
- Degustacja — przyrządzone ślimaki z kieliszkiem wina.
- Produkty na wynos — marynowane ślimaki i kawior ślimaczy, coraz chętniej używany przez ukraińskich szefów kuchni.
Dlaczego ślimaki i dlaczego Bukowina
Hodowla ślimaków to młoda, ale zauważalna nisza turystyki wiejskiej na Ukrainie: małe rodzinne farmy łączą produkcję z otwartymi drzwiami dla gości. Łagodny, wilgotny klimat bukowińskiego pogórza, bujna zieleń i czyste środowisko dobrze służą tym zwierzętom. Farma ma własny rytm: wiosną ślimaki budzą się z zimowego snu, latem rosną na wybiegach, a jesienią się je zbiera. Najciekawiej jest więc przyjechać w ciepłej porze roku, gdy gospodarstwo pracuje pełną parą.
Taka wizyta to ciekawe uzupełnienie tradycyjnej kuchni huculsko-bukowińskiej: po bryndzy, banoszu i domowych serach ślimaki stają się zaskakującym akcentem kulinarnej podróży po okolicach Wyżnicy.
Dla kogo
Wizyta szczególnie spodoba się podróżnikom kulinarnym kolekcjonującym nietypowe smaki, rodzinom z dziećmi, które po raz pierwszy oglądają ślimaki z bliska, oraz grupom przyjaciół szukającym odmiany podczas górskiego wypoczynku. Wycieczka jest krótka i niespieszna, więc łatwo zmieścić ją w dniu przejazdu między miasteczkami lub powrotu z górskiej trasy. Jeśli chcesz kupić produkty, zabierz torbę termiczną, zwłaszcza latem.
Informacje praktyczne
- Adres: Bahna, ul. Łukiana Kobylyci 78, gromada Wyżnica, obwód czerniowiecki.
- Godziny otwarcia: według katalogu 10:00–20:00.
- Cena: wycieczka z degustacją — ok. 200 UAH od osoby (może ulec zmianie).
- Telefon: +38 066 083 46 86, +38 067 947 39 65.
Aktualnych informacji o farmie w otwartych źródłach jest niewiele, dlatego godziny, ceny i możliwość degustacji warto potwierdzić telefonicznie — zwłaszcza w przypadku grup i wyjazdów w chłodnym sezonie, gdy ślimaki zimują.
Przed wyjazdem warto potwierdzić telefonicznie.
Dojazd
Bahna leży około 5 km od Wyżnicy. Z Czerniowiec najwygodniej dojechać samochodem przez Storożyniec lub Kocmań do Wyżnicy, a dalej lokalną drogą do Bahny. Do Wyżnicy kursują autobusy z Czerniowiec, stamtąd do wsi można dojechać taksówką. Dokładne położenie gospodarstwa najlepiej sprawdzić telefonicznie przed wyjazdem.
Zdjęcia: static1.karpaty.info; static3.karpaty.info; acc.cv.ua.
Lokalizacja na mapie
Komentarze
Noclegi w pobliżu
Wszystkie noclegi
AgroturystykaPensjonat "Panska Hospoda" MykulychynWyżnicamniej niż 1 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”SaunaGrillKuchniaW pobliżu: Kościół Piotra i Pawła 100 mMuzeum Sztuki Użytkowej 900 m
HotelKompleks Sportowo-Rekreacyjny "Bohatyr" MykulychynWyżnica1,3 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”SaunaGrillParkingW pobliżu: Ratusz 1,4 kmKościół św. Mikołaja 1,4 km
AgroturystykaPensjonat "4 SEZONY"Kuty2 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”BasenSaunaKominekW pobliżu: Ratusz 2,0 kmMuzeum Sztuki Użytkowej 2,2 km
HotelDomek "Elka" MykulychynWyżnica1,8 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”GrillKuchniaParkingW pobliżu: Ratusz 1,8 kmJaskinia Dowbusza 4,5 km
AgroturystykaBaza wypoczynkowa "Nad Cheremoshem" MykulychynWyżnica2,4 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”BasenSaunaGrillW pobliżu: Jaskinia Dowbusza 4,1 kmWodospad Mikva 4,2 km1 szlak
DomekDomek "Na Stavku" ChornohuzyCzornohuzy2,7 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”BaliaBasenSaunaW pobliżu: Muzeum Sztuki Użytkowej 1,4 kmRatusz 2,7 kmSzlaki w pobliżu
Wszystkie szlaki
TrudnyDwudniowyZnakowanyPrzełęcz Nimczycz Protiate KaminniaProfil wysokości473–820 m20,9 kmpodejście 1 063 m≈ 7,5 godz. marszu6 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”
ŁatwyJednodniowyZnakowanyWodospady SmuharskieProfil wysokości395–483 m4 kmpodejście 106 m≈ 1 godz. marszu9,6 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”
ŚredniDwudniowyBez oznakowaniaWieś Bukowiec pętlaprzez Pysanyj KamińProfil wysokości845–1 261 m12,4 kmpodejście 823 m≈ 4,5 godz. marszu17 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”Ciekawe w pobliżu
CerkiewKościół św. Demetriusza, WysznicaWyżnicamniej niż 1 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”Demetriusza z Tesaloniki w Wyżynach w obwodzie czerniowieckim to drewniany kościół położony na zachodnich obrzeżach miasta.
ArchitekturaRatusz, WysznicaWyżnicamniej niż 1 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”W centrum Wyżyna, na placu Rynok, znajduje się jeden z najważniejszych zabytków miasta - ratusz. Budynek pochodzi z początku XX wieku.
RzekaRzeka CzeremoszWyżnicamniej niż 1 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”Czeremosz powstaje koło Usteryk, gdzie łączą się Czarny Czeremosz i Biały Czeremosz. Dalej rzeka płynie ok. 80 km obok Kut na brzegu iwanofrankiwskim i Wyżnicy na...Rzemiosło w pobliżu
Wszystkie miejsca rzemiosła
Targi i jarmarkiNocny targ wyrobów z drewna, KutyKuty2,2 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”Nocny bazar w Kutach to najbarwniejszy targ wyrobów z drewna na Huculszczyźnie, który znika razem ze świtem.
Rzemiosło i warsztatyPracownia ceramiki i kawy Gonchar, KosówKosów11 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”Pracownia, w której pije się kawę z własnych kubków Gonchar to niewielka pracownia ceramiki i kawy w centrum Kosowa, prowadzona przez garncarską rodzinę Czornych.
Rzemiosło i warsztatyWarsztaty malowanej ceramiki kosowskiej, KosówKosów11 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”Żółte jelenie, zielone ptaki, jeźdźcy i kwiaty na ciepłym białym tle — kosowską ceramikę malowaną rozpoznaje się od pierwszego spojrzenia.
Rzemiosło i warsztatyWarsztaty tkania liżników, KosówKosów11 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”Liżnik własnymi rękami: na czym polegają warsztaty Kosowszczyzna to jeden z najważniejszych ośrodków huculskiego tkactwa liżników, a najlepszym sposobem, by zrozumieć...
Targi i jarmarkiTarg Kosowski (Targ Smodniański), KosówKosów11 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”Targ Kosowski (Smodniański) w regionie Iwano-Frankiwskim to skarbnica tradycji ludowych, zakątek Huculszczyzny, który turyści i goście powinni koniecznie odwiedzić,...
Koliby i kuchnia huculskaRestauracja „Babaj”, JaworówJaworów16 km od „Farma ślimaków «Prykarpatskyj Rawłyk», Bahna”Restauracja „Babaj” to jedna z najbardziej znanych przydrożnych restauracji Huculszczyzny. Stoi we wsi Jaworów (przysiółek Rywni) w rejonie kosowskim, tuż przy drodze...