Ресторан-пивоварня «Унгвайзер», Ужгород

Ресторан-пивоварня «Унгвайзер» — одна з найвідоміших міських броварень Закарпаття. Вона працює в Ужгороді на вулиці Капушанській, 20, поруч з обласною лікарнею, за п’ять хвилин неспішної ходьби від центру міста й липової алеї. Головна родзинка закладу — живе пиво власної торгової марки Ungweiser, яке варять тут-таки, а мідні варильні котли стоять просто в залі, на очах у гостей. Для тих, хто шукає крафтове пиво в Ужгороді або хоче почати пивну мандрівку Закарпаттям, це логічна перша зупинка.

Назва броварні відсилає до Унгвару — давньої назви Ужгорода, — а за рецептури відповідає пивовар і автор рецептів Віталій Двойников. «Унгвайзер» регулярно представляє своє пиво на закарпатських пивних фестивалях, зокрема на мукачівському «Варишському пиві».

Навіщо їхати

Сюди приходять насамперед по свіже пиво з першоджерела. «Унгвайзер» подає так зване танкове пиво: після варіння, бродіння й дозрівання його переливають у спеціальні ємності-форфаси, де воно зберігається в одноразових мішках за сталої температури й під зовнішнім тиском надходить у кран. Пиво не контактує ні з повітрям, ні з технічним газом, тож не окислюється, не видихається й доходить до келиха таким, яким його задумав пивовар.

• скуштувати кілька сортів власної варки й порівняти їх між собою;
• подивитися на варильне обладнання броварні просто із залу;
• посидіти у двоповерховому залі з дерев’яними балками, каміном і солом’яними козирками в дусі української хати або на затишній терасі;
• зупинитися на ніч у готелі «Ungweiser», що працює в тій самій будівлі.

Що спробувати

Основу лінійки становлять чотири базові сорти: Унгвайзер Світле (пільзнер), Унгвайзер Пшеничне (хефевайцен), Унгвайзер Багряне (червоний ель) і Унгвайзер Темне (стаут). Крім них, броварня варить Ungweiser Чеське та охмелений Хопінатор, а час від часу з’являються сезонні новинки — наприклад, вишневе Ungweiser Cherry. Усе пиво нефільтроване й непастеризоване, без консервантів, тому його варто пити свіжим, на місці.

Пивоваріння на Закарпатті має давню історію: край лежить на перетині угорської, словацької й чеської пивних традицій, а в Мукачеві, за переказами, ще в XVI столітті діяла одна з перших броварень на теренах сучасної України. Сучасні міські броварні на кшталт «Унгвайзера» продовжують цю лінію вже в крафтовому форматі.

Практична інформація

• Адреса: м. Ужгород, вул. Капушанська, 20.
• Години роботи: за даними Google Maps — пн–пт 10:00–23:00, сб 12:00–23:00, нд 11:00–23:00; перед візитом уточнюйте за телефоном.
• Ціни: пиво власної варки — 65 грн за 0,3 л, 90 грн за 0,5 л, 180 грн за 1 л (за даними сайту).
• Телефон: +38 (050) 372-01-10 (ресторан і готель).
• Сайт: ungweiser.com.ua; є також інтернет-крамниця.

Як дістатися. Броварня розташована в центральній частині Ужгорода: від площі Шандора Петефі — близько трьох хвилин пішки, від залізничного й автовокзалу — приблизно п’ятнадцять хвилин. До Ужгорода курсують поїзди з Києва, Львова та інших міст, а також автобуси; автомобілем місто зручно досягти трасою з Мукачева чи Львова через Чоп або Перечин. Якщо плануєте дегустацію, не сідайте за кермо.

Коротко

• Адреса: м. Ужгород, вул. Капушанська, 20 (поруч з обласною лікарнею)
• Години роботи: Пн–Пт 10:00–23:00, Сб 12:00–23:00, Нд 11:00–23:00 (за даними Google Maps; уточнюйте за телефоном)
• Сезон: Цілий рік
• Ціни: Пиво власної варки: 0,3 л — 65 грн, 0,5 л — 90 грн, 1 л — 180 грн (за даними сайту закладу)
• Телефон: +380503720110

Сайт і соцмережі: ungweiser.com.ua · facebook.com · shop.ungweiser.com.ua

Фото: ungweiser.com.ua; karpaty3d.com.