«Sądecki Bartnik» — пасічницьке господарство у Струже

«Sądecki Bartnik» (Сондецький бортник) у селі Струже (Stróże) біля Грибова — одне з найвідоміших пасічницьких господарств Польщі. Родинну фірму заснували 1973 року Анна і Януш Кастелевичі в місцевості на межі Сондецького Бескиду, Низьких Бескидів і Ценжковицького Погір’я. За даними самого господарства, його пасіки налічують понад півтори тисячі бджолиних сімей, а з чистих довколишніх лісів і лук тут збирають весняні, липові, падеві та сортові меди. Назва відсилає до давніх бортників, які брали мед у диких бджіл із дупел живих дерев.

Для мандрівника «Sądecki Bartnik» — це не лише фірмова крамниця, а ціле пасічницьке подвір’я: дерев’яні хати серед парку, відтворені вулики, тварини, ресторан із медовою кухнею та будиночки для «вуликових» інгаляцій. На території стоїть Карпатська Мілленіумна борть — кільканадцятиметровий стовбур-борть, найвищий у Польщі, внесений до польської «Книги рекордів і дивовиж».

Що побачити і що робити

• Екскурсія пасічницьким скансеном з гідом (близько години): понад 100 вуликів — колоди, фігурні, солом’яні кошики; два вулики 1822 року внесено до реєстру пам’яток. Серед фігурних — святий Амвросій, покровитель пасічників, і «Чорт», який, за давніми віруваннями, оберігав пасіку від лиха. Гід розповідає, як колись «ходили коло бджіл», і показує медогонки, димарі та інше знаряддя.
• Крамниця «Miodowa Spiżarnia». Тут продають натуральні меди — падевий, вересовий, багатоквітковий, липовий, акацієвий, гречаний, ріпаковий — а також пергу, пилок, прополіс, мед із маточним молочком і медові напої: півторак, двуйняк і трійняк. Є свічки з воску та книжки про бджільництво.
• Ресторан «Bartna Chata» з медовою кухнею і будинки для гостей «U Babci Marysi» (46 місць).
• Апі-інгаляції. У п’яти «апі-будиночках» можна дихати повітрям із вуликів; вони працюють з травня до жовтня.
• Звіринець і «Бджолине село». Кози, гуцульські коні, поні, домашнє птаство й дитячий майданчик; у канікули малеча до 7 років може проїхатися верхи (одне коло — 7 zł, щодня 13:00–15:00).
• «Biesiada u Bartnika» — щорічне свято в перші вихідні липня з показовим медобранням, дегустацією меду, регіональними стравами й народною музикою.

Практична інформація

Адреса: Stróże 235, 33-331 Stróże (Новосондецький повіт). Струже лежить близько 5 км по прямій на північ від Грибова; найзручніше дістатися автомобілем, паркування на території безкоштовне.

Екскурсії скансеном із гідом у 2026 році — щодня о 11:30, 13:00, 14:30 і 16:00 (на Боже Тіло — о 14:30 і 16:00); самостійні прогулянки територією — з 9:00 до 17:00. Квиток (купують у «Miodowa Spiżarnia»): звичайний 29 zł, пільговий 25 zł, сімейний (2+2) 69 zł. У травні й червні в будні тут багато шкільних груп, тож індивідуальним туристам радять заздалегідь домовитися про час екскурсії: +48 18 414 05 79, [email protected].

Крамниця працює пн–сб 9:00–17:00, у неділю та свята 11:00–17:00. Ресторан «Bartna Chata» з травня до вересня відчинений пн–пт 10:00–19:00, сб–нд 10:00–20:00, з жовтня до квітня — пн–пт 10:00–18:00, сб–нд 10:00–19:00. Апі-будиночок коштує 90 zł (за перебування до 3 днів) або 70 zł (понад 3 дні). Вихідні дні 2026 року: 1 і 6 січня, 4–6 квітня, 1 листопада, 24–26 грудня (ресторан — 3–6 квітня, 1 листопада, 23–26 грудня).

Місце добре підходить для сімей з дітьми: велика зелена територія, столики, альтанка й майданчик.

Що поруч

За пів години їзди — лемківські дерев’яні церкви в Брунарах і Овчарах, костел у Сенковій та старовинний Беч. Далі на південному сході, у Регетові, — стадніна гуцульських коней «Гладишів».

Офіційний сайт: bartnik.pl

Фото: bartnik.pl; Zalasem1, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.