Zapytaj przewodnika AI:

Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny

Wielki Bereźny, obwód zakarpacki, Ukraina
Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki BereźnyFarma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny — 2Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny — 3Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny — 4Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny — 5

„Wesoła Stajnia Csiga-Biga” to niewielka rodzinna farma w miasteczku Wielki Bereźny w dolinie Użu. Jej węgierska nazwa znaczy mniej więcej „ślimaczek” i nawiązuje do jednej ze specjalności gospodarstwa — hodowli ślimaków. Najbardziej jednak przyciągają tu podróżników kozie sery: regionalny „Szlak Serowy Zakarpacia” wymienia farmę jako miejsce, gdzie powstaje kozi ser typu brie i caprino oraz kiełbasy z mięsa świń mangalica i kozy czeskiej.

Czego spróbować

Według przewodników turystycznych farma wytwarza:

  • kozi ser w stylu brie — z białą skórką i miękkim wnętrzem;
  • caprino — włoski typ świeżego lub dojrzewającego sera koziego;
  • kozią bryndzę z lekwarem — słony ser w duecie z gęstymi zakarpackimi powidłami śliwkowymi;
  • kozie mleko i pasty serowe;
  • wędliny z mangalicy — węgierskiej rasy kędzierzawych świń, słynącej z marmurkowego mięsa — oraz wyroby z mięsa kozy czeskiej.

Wcześniej farma oferowała degustację czterech serów z pastą i kieliszkiem wina, a także zwiedzanie gospodarstwa z kozami, świniami różnych ras i ślimakami. Czy ten format nadal działa i ile kosztuje, koniecznie sprawdź wcześniej telefonicznie.

Kozy i węgierskie smaki doliny Użu

Wielki Bereźny to wielonarodowe miasteczko przy granicy ze Słowacją, gdzie od dawna przenikają się kuchnie ukraińska, węgierska i słowacka — stąd mangalica, lekwar i węgierska nazwa farmy. Kozie sery to na Zakarpaciu stosunkowo młoda tradycja w porównaniu z owczą bryndzą, ale właśnie małe rodzinne gospodarstwa pokazały, że z miejscowego koziego mleka można robić sery na europejskim poziomie. Dla podróżnych to okazja, by spróbować czegoś, czego nie ma w supermarkecie, i porozmawiać z ludźmi, którzy sami doglądają zwierząt.

Informacje praktyczne

  • Adres: ul. Koriatowycza, Wielki Bereźny (w Mapach Google jako «Весела Стайня Csiga Biga»), rejon użhorodzki, obwód zakarpacki. Wizytę warto wcześniej uzgodnić telefonicznie.
  • Telefon: +38 095 568 28 38 (wg przewodników; sprawdź aktualność).
  • Media społecznościowe: grupa farmy na Facebooku.
  • Wizyty: wyłącznie po wcześniejszym uzgodnieniu; formy degustacji i ceny się zmieniają.

Przed wyjazdem warto potwierdzić telefonicznie.

Wskazówki przed wizytą

Małe farmy żyją w rytmie zwierząt: rano i wieczorem dojenie, wiosną wykoty i koźlęta, latem wypas. Dlatego umów się wcześniej, zabierz torbę termiczną na sery i trochę gotówki na wypadek, gdyby płatność kartą nie była możliwa. Miękkie sery kozie najlepiej zjeść w ciągu kilku dni, a dojrzewające świetnie nadają się na kulinarną pamiątkę z Zakarpacia.

Jak dojechać

Wielki Bereźny leży około 45 kilometrów na północny wschód od Użhorodu, przy drodze prowadzącej doliną Użu na Przełęcz Użocką. Z Użhorodu kursują tu autobusy i pociągi podmiejskie linii Użhorod — Sambor; miasteczko ma własną stację kolejową. Samochodem jedzie się około godziny.

Strona i media społecznościowe: facebook.com

Zdjęcia: vidviday.ua; lh3.googleusercontent.com.

Lokalizacja na mapie

Komentarze

Podziel się wrażeniamiZaloguj się, aby dodać komentarz lub zadać pytanie.Zaloguj sięZarejestruj się

Noclegi w pobliżu

Wszystkie noclegi
Pensjonat "Ulich"AgroturystykaPensjonat "Ulich"Rejon wielkoberezieński3,8 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”BasenSaunaW pobliżu: Góra Judah Top 6,6 kmZakarpacki meteoryt Knyahynya 6,8 km4 szlakiKompleks hotelowy "Klub Visson"HotelKompleks hotelowy "Klub Visson"Kostryna11 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”BasenSaunaSPAW pobliżu: Zakarpacki meteoryt Knyahynya 4,7 kmGóra Yavirnyk 5,1 km15 szlakówMini-Hotel "Verkhovynski Dvir" KostrynaHotelMini-Hotel "Verkhovynski Dvir" KostrynaKostryna13 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”SaunaGrillKuchniaW pobliżu: Góra Judah Top 5,4 kmGóra Yavirnyk 5,6 km12 szlakówPrywatna Pensjonat "Teremok" WyżkaAgroturystykaPrywatna Pensjonat "Teremok" WyżkaWyszka17 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”BasenSaunaKominekW pobliżu: Góra Yavirnyk 8,7 kmGóra Judah Top 9,3 km3 szlakiKompleks hotelowy "Babayevo" MykulychynHotelKompleks hotelowy "Babayevo" MykulychynPereczyn17 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”SaunaGrillWi‑FiW pobliżu: Kościół św. Augustyna 3,0 kmZamek Nevycki 6,7 km4 szlakiHotel "Berizka" PerechynHotelHotel "Berizka" PerechynPereczyn18 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”SaunaSPAGrillW pobliżu: Kościół św. Augustyna 400 mZamek Nevycki 7,7 km4 szlaki

Szlaki w pobliżu

Wszystkie szlaki
Zakarpacki Szlak TurystycznyTrudnyWielodniowyZnakowanyZakarpacki Szlak TurystycznyProfil wysokości198–2 031 m393,2 kmpodejście 30 283 mmniej niż 1 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”Wieś Wełykyj Bereznyj, przez górę Jawirnyk i wieś Ruskyj Moczar do wsi Wełykyj BereznyjTrudnyDwudniowyBez oznakowaniaWieś Wełykyj Bereznyj do wsi Wełykyj Bereznyjprzez górę Jawirnyk, wieś Ruskyj MoczarProfil wysokości194–1 009 m22,8 kmpodejście 980 m≈ 7,5 godz. marszu1,1 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”Wieś Wełykyj Bereznyj, przez wieś Ruskyj Moczar i górę Jawirnyk do wsi CzornohołowaŚredniDwudniowyBez oznakowaniaWieś Wełykyj Bereznyj do wsi Czornohołowaprzez wieś Ruskyj Moczar, górę JawirnykProfil wysokości199–1 014 m20,7 kmpodejście 918 m≈ 7 godz. marszu1,1 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”

Ciekawe w pobliżu

Rzeka UżRzekaRzeka UżWielkie Berezne1,1 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”Uż zaczyna się koło Przełęczy Użockiej, gdzie na wysokości ok. 970 m łączą się potoki Uż i Użok, i płynie na południowy zachód przez Użok, Stużycę, Wielki Bereźny,...Bazyliański klasztor św. Mikołaja, Małe BerezneAtrakcjaBazyliański klasztor św. Mikołaja, Małe BerezneMałyj Bereznyj3,5 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”Klasztor znajduje się we wsi Malyi Bereznyi, na zboczu góry Dilok, w pobliżu rzeki Uż. Klasztor został założony w średniowieczu, kiedy przez terytorium Rusi...Góra Judah TopSzczytGóra Judah TopRuśkyj Moczarwysokość 972 m7,6 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”Szczyt góry Judah Top znajduje się na wysokości 972 metrów nad poziomem morza. Pobliskie miejscowości: Ruskyi Mochar ( 2,1 km), Sil (4,2 km), Roztotska Pastil (4,3 km).

Rzemiosło w pobliżu

Wszystkie miejsca rzemiosła
Farma lawendy Lawendowa Góra, PereczynEkofarmyFarma lawendy Lawendowa Góra, PereczynPereczyn17 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”Lawendowa Góra (Lavandova Hora) to rodzinna farma na skraju Pereczyna, która w ciągu kilku lat zamieniła zwykłe wzgórze nad miastem w jedno z najbardziej...Marka „Karpaty Nasołodżujsia” — soki i dżemy, PereczynRzemieślniczy wytwórcyMarka „Karpaty Nasołodżujsia” — soki i dżemy, PereczynPereczyn18 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”„Karpaty Nasołodżujsia” (Karpaty, rozkoszuj się) to marka firmy Dżerela Karpat z Pereczyna, niewielkiego miasteczka w dolinie Użu.Pasieka «Turianśkyj Med», Turia RemetaMiód i miodosytniePasieka «Turianśkyj Med», Turia RemetaTurji Remety23 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”«Turianśkyj Med» («Miód z Turii») to rodzinna pasieka Myrosławy i Wiktora Minkowyczów w Turii Remecie, malowniczej wsi w dolinie rzeki Turia koło Pereczyna.Browar i pub „Yuber”, UżhorodPiwo i browaryBrowar i pub „Yuber”, UżhorodUżhorod30 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”Browar i pub Yuber to jeden z najmłodszych i najnowocześniejszych browarów kraftowych Użhorodu. Działa w kompleksie hotelowo-restauracyjnym „Praha” przy ulicy...Sala degustacji win „Chardonnay”, UżhorodWino i degustacjeSala degustacji win „Chardonnay”, UżhorodUżhorod32 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”„Chardonnay” (Szardone) uchodzi za pierwszą salę degustacyjną Użhorodu. Mieści się w starej piwnicy winnej w deptakowej części historycznego centrum, niedaleko zamku,...Browar restauracyjny „Ungweiser”, UżhorodPiwo i browaryBrowar restauracyjny „Ungweiser”, UżhorodUżhorod32 km od „Farma „Wesoła Stajnia Csiga-Biga”, Wielki Bereźny”Ungweiser to jeden z najbardziej znanych miejskich browarów restauracyjnych Zakarpacia. Mieści się w Użhorodzie przy ulicy Kapuszańskiej 20, obok szpitala obwodowego,...