Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana
„Turianśkyj Dwir” to prywatna zagroda nad brzegiem górskiego jeziora we wsi Turia Polana w okolicach Pereczyna, około 50 kilometrów od Użhorodu. Oprócz domków, kąpielowych kadzi i łowiska ma własne gospodarstwo pomocnicze i małą serowarnię. Regionalny portal turystyczny włączył ją do „Szlaku Serowego Zakarpacia”: na degustacji podaje się sześć produktów — bryndzę, wurdę oraz sery miękkie i twarde.
Czego spróbować
Sery w „Turianśkim Dworze” powstają głównie z mleka owczego; w gospodarstwie trzyma się owce, kozy i kilka krów. Na desce degustacyjnej zwykle znajdziesz:
- zakarpacką bryndzę — słoną, zwartą, o wyraźnym owczym smaku;
- wurdę — delikatny ser z serwatki, który na Zakarpaciu je się zarówno na słono, jak i z miodem;
- sery miękkie, także z zieleniną i ziołami;
- sery twarde własnej produkcji.
Degustacja jest niewielka i kameralna — to raczej poznanie tego, co wytwarza jedno rodzinne gospodarstwo, niż duży program turystyczny. Sery można kupić na wynos. Asortyment zależy od pory roku i ilości mleka, dlatego degustację warto wcześniej uzgodnić telefonicznie.
Zagroda i idea „Energii gór”
Gospodarze budują wypoczynek wokół idei „Energii gór”: czyste karpackie powietrze, niskozmineralizowana woda źródlana, kąpiele w jeziorze i w kadziach, ziołowe herbaty i produkty pszczele. Szczególnie popularne są czany — duże żeliwne kotły, w których wodę z górskimi ziołami podgrzewa się na ognisku do około 40 °C; potem można wskoczyć do chłodnego jeziora, nawet zimą. Na jeziorze uprawia się wędkarstwo sportowe, można wypożyczyć katamaran, a dla gości organizuje się wyjazdy terenowym autem na połoninę, do wodospadu i nad jezioro Synewyr. Degustację sera łatwo więc połączyć z dniem lub kilkoma dniami odpoczynku.
Serowarska tradycja okolic Pereczyna
Dolina Turii i jej dopływów to dawna kraina pasterstwa i rzemiosł. Miejscowi gospodarze już w czasach wypasu na połoninach umieli robić bryndzę i wurdę, a dziś w okolicach Pereczyna działa kilka nowoczesnych serowarni, które razem tworzą szlak kulinarny. „Turianśkyj Dwir” jest ciekawy jako przykład zagrody, w której ser jest częścią codziennego gospodarowania, a nie osobnym zakładem produkcyjnym.
Informacje praktyczne
- Adres: wieś Turia Polana (skraj przy Swalawce), gromada Turi Remety, rejon użhorodzki (dawniej pereczyński), obwód zakarpacki.
- Telefony zagrody: +38 068 249 56 73, +38 050 505 59 92, +38 097 893 36 61; w katalogach podawany jest też +38 099 444 10 14.
- Degustacja: po wcześniejszym uzgodnieniu; aktualną cenę sprawdź przy rezerwacji.
- Inne usługi (wg strony zagrody): noclegi w domkach, czany, bania, wypożyczalnia katamaranów, wędkarstwo sportowe, wycieczki indywidualne.
Przed wyjazdem warto potwierdzić telefonicznie.
Jak dojechać
Z Użhorodu jedzie się przez Pereczyn, a dalej doliną rzeki Turii przez Turi Remety do Turii Polany — łącznie około 50 kilometrów. Najbliższa stacja kolejowa jest w Pereczynie, skąd do wsi dojedziesz autobusem lub taksówką. Przed ostatnim odcinkiem warto zadzwonić do gospodarzy i zapytać o dojazd nad jezioro.
Strona i media społecznościowe: turdvir.com.ua · facebook.com
Zdjęcia: vidviday.ua; turdvir.com.ua.
Wideo
ЩУКА В ЖАРУ НА СПОРТ ОЗЕРІ ТУРЯНСЬКИЙ ДВІР +++НЕОЧІКУВАНИЙ СОМУЖ FishingLokalizacja na mapie
Komentarze
Noclegi w pobliżu
Wszystkie noclegi
HotelHotel "Equides Karpaty"Turja Polana3,3 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”Ze zwierzętamiW pobliżu: Góra Runa-Płaj 6,8 kmWodospad Vojvodin 8,1 km4 szlaki
HotelKurort "Voyevodyno" Turya PasikaTurja Pasika12 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”BasenSaunaSPAW pobliżu: Góra Makowica 3,5 km
Ośrodek narciarskiWyciągi narciarskie i trasy kurortu "Synyak"Syniak13 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”BasenSaunaParkingW pobliżu: Dunavka 5,0 kmZamek St Miklos Chynadiyovo 9,8 km
AgroturystykaGospodarstwo Gościnne "Prolisok" SynyakSyniak13 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”BasenSaunaGrillW pobliżu: Dunavka 5,0 kmZamek St Miklos Chynadiyovo 9,4 km
HotelHotel "Tyrol" SolochynSołoczyn14 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”BasenSPAGrillW pobliżu: Dunavka 4,1 kmKościół Św. Michała 7,6 km
HotelHotel uzdrowiskowy "Kvelle Polyana"Polana14 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”BasenSaunaSPAW pobliżu: Dunavka 7,6 kmSzlaki w pobliżu
Wszystkie szlaki
TrudnyDwudniowyBez oznakowaniaWieś Polanska Huta pętlaprzez połonina RunaProfil wysokości425–1 471 m19,3 kmpodejście 1 282 m≈ 7,5 godz. marszu6,5 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”
TrudnyWielodniowyBez oznakowaniaWieś Turja Polana do wsi Łumszoryprzez wodospad Wojewodyn, połoninę RunaProfil wysokości-28–1 480 m32,8 kmpodejście 2 101 m≈ 12,5 godz. marszu7,2 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”
ŁatwyJednodniowyBez oznakowaniaWieś Turja Polana wodospad WojewodynProfil wysokości430–877 m7 kmpodejście 472 m≈ 2,5 godz. marszu7,3 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”Ciekawe w pobliżu
SzczytGóra Runa-PłajTurja Polanawysokość 1 227 m10 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”3 szlaki na szczytRuna-Play to 1227-metrowy szczyt w ukraińskich Karpatach, położony w południowo-wschodniej części doliny rzeki Runa.
PrzyrodaDunavkaSyniak10 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”Góra Dunavka to najwyższy punkt górskiego masywu Synyak wulkanicznego grzbietu Vygorlat-Hutin w Ukraińskich Karpatach.
WodospadWodospad VojvodinPolańska Huta11 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”Wodospad Voyevodyn znajduje się na potoku o tej samej nazwie w pobliżu wsi Zhdeniyevo na Zakarpaciu w obrębie Sokolovi Skeli, rezerwatu ornitologicznego o znaczeniu...Rzemiosło w pobliżu
Wszystkie miejsca rzemiosła
Koliby i kuchnia huculskaKołyba „Nad Potokiem”, PolanaPolana12 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”Koliba nad Potokiem to drewniana kołyba-restauracja w uzdrowiskowej wsi Polana koło Swalawy na Zakarpaciu, przy ulicy Dyskowieckiej, która wspina się od centrum wsi...
Miód i miodosytniePasieka «Turianśkyj Med», Turia RemetaTurji Remety16 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”«Turianśkyj Med» («Miód z Turii») to rodzinna pasieka Myrosławy i Wiktora Minkowyczów w Turii Remecie, malowniczej wsi w dolinie rzeki Turia koło Pereczyna.
Rzemieślniczy wytwórcyCukiernia Mirella, SwalawaSwalawa20 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”Mirella to kawiarnia-cukiernia w Swalawie, założona przez cukierniczkę Mirosławę Hołonycz. Piecze się tu autorskie torty i ciastka, tradycyjne zakarpackie wypieki,...
Rzemieślniczy wytwórcyWody mineralne Aleks, SwalawaSwalawa21 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”Aleks to producent wód mineralnych ze Swalawy, założony w 1995 roku. Firma jako jedna z pierwszych na Ukrainie zaczęła rozlewać naturalne wody mineralne do butelek PET...
Rzemieślniczy wytwórcyGospodarstwo „Swit Miasa” — kiełbasy zakarpackie, ŻukowoBobowyszcze25 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”„Swit Miasa” („Świat Mięsa”) to gospodarstwo rolne ze wsi Żukowo pod Mukaczewem, które przedstawia się jako lider zakarpackiej produkcji wyrobów surowo wędzonych i...
Serowarnie i połoninySerowarnia Biłasowyci, BiłasowyciaBiłasowycia25 km od „Serowarnia zagrody „Turianśkyj Dwir”, Turia Polana”Serowarnia Biłasowyci to niewielka rodzinna serowarnia w zakarpackiej wsi Biłasowycia, położonej na wysokości około 600 metrów n.p.m. u podnóża Pikuja.