Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn
Browar „Hucułśke” w Mikuliczynie to jeden z najstarszych prywatnych browarów w Karpatach — od ponad dwudziestu lat warzy piwo tuż przy drodze między Jaremczem a Tatarowem. Historia zaczęła się w 2000 roku, kiedy miejscowy gospodarz Wasyl Motruk kupił działkę i odkrył na niej kamienną piwnicę z 1878 roku — podziemne pomieszczenie, w którym jeszcze za czasów Austro-Węgier dojrzewało i było przechowywane piwo. „Piwnica jest, teraz trzeba tylko uwarzyć piwo” — tak rodzina opowiada o swoich początkach. W 2002 roku nad starym sklepieniem stanął browar, a dziś prowadzą go już trzy pokolenia Motruków.
Dlaczego warto odwiedzić browar w Mikuliczynie
To miejsce, w którym można nie tylko kupić świeże piwo kraftowe w Karpatach, ale też zobaczyć, jak powstaje. Browar organizuje zwiedzanie produkcji, które rezerwuje się osobno telefonicznie. W firmowym sklepie na parterze piwo nalewa się prosto z tanków do butelek różnej pojemności, więc łatwo zabrać je na wędrówkę lub do domu. Na piętrze budynku działa restauracja „Pywnycia”, otwarta w 2022 roku na 20-lecie browaru, gdzie piwo podaje się wprost z własnej produkcji. Dla podróżujących po Karpatach samochodem lub pociągiem to wygodny przystanek: browar stoi przy głównej drodze, obok jest parking.
Czego spróbować i co kupić
Pod marką „Hucułśke” warzy się kilka gatunków: jasne, ciemne, pszeniczne, miodowe, szafranowe, owocowe i żytnie, a także bezalkoholowe jasne oraz kwas chlebowy na życie. Piwo miodowe powstaje z dodatkiem miodu z własnej pasieki rodziny, a żytnie nieraz wygrywało konkurs „Święto Piwa” (Grand Prix w 2018 roku). Piwo jest niefiltrowane i niepasteryzowane: brzeczka fermentuje około tygodnia, a potem dojrzewa jeszcze dwa tygodnie. Do warzenia używa się czterech rodzajów słodu, dwóch odmian chmielu i karpackiej wody źródlanej.
- piwo i kwas z beczki oraz w butelkach;
- sery — gospodarstwo ma własną serowarnię z połoniną w górach;
- wędzone mięso z własnej wędzarni i domowe pieczywo;
- zestawy prezentowe, które można zamówić z dostawą na terenie Ukrainy.
Warzenie piwa w Karpatach ma długą tradycję: za Austro-Węgier w górskich miasteczkach działały niewielkie browary, a podziemne piwnice, takie jak ta w Mikuliczynie, służyły za naturalne chłodnie. Rodzina Motruków świadomie łączy tę tradycję z huculskimi smakami — ziołami, miodem i jagodami.
Informacje praktyczne
Adres: Mikuliczyn, ul. Hruszewskiego 68b (rejon nadwórniański, obwód iwanofrankiwski). Według Google Maps sklep browaru jest czynny codziennie mniej więcej od 8:00 do 22:00, a restauracja „Pywnycia” codziennie od 11:00 do 22:00. Ceny piwa w sklepie internetowym browaru zaczynają się od 60 hrywien za mniejszą butelkę. Zwiedzanie browaru trzeba uzgodnić wcześniej: +380 67 343 13 89; zamówienia internetowe: +380 68 054 12 56. Godziny i ceny zwiedzania najlepiej potwierdzić telefonicznie.
Dojazd: Mikuliczyn leży przy drodze N09 między Jaremczem (około 8 km) a Tatarowem, mniej więcej 70 km od Iwano-Frankiwska. Kursują tu autobusy i busy z Iwano-Frankiwska i Jaremcza, a we wsi jest stacja kolejowa na linii Iwano-Frankiwsk – Worochta – Rachów. Do Bukowela jedzie się stąd samochodem około pół godziny.
W skrócie
- Adres: Mikuliczyn
- Godziny otwarcia: Sklep browaru: codziennie ok. 8:00–22:00 (Google Maps); restauracja „Pywnycia”: codziennie 11:00–22:00. Zwiedzanie po wcześniejszej rezerwacji.
- Sezon: Przez cały rok
- Ceny: Piwo w sklepie internetowym browaru kosztuje od 60 UAH (jasne, ciemne) do 80–240 UAH w zależności od gatunku i pojemności. Cenę zwiedzania należy uzgodnić telefonicznie.
- Telefon: +380673431389, +380680541256, +380972121121
Strona i media społecznościowe: hutsulbrew.com · instagram.com · facebook.com · tiktok.com · instagram.com · facebook.com
Zdjęcia: nadvirna.life.
Lokalizacja na mapie
Komentarze
Noclegi w pobliżu
Wszystkie noclegi
DomekDomek "U Yaremy" MykulychynMikuliczynmniej niż 1 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”SaunaGrillKuchniaW pobliżu: Kościół Trójcy Świętej 300 mSzlak Dovbush w Jaremczu 5,3 km37 szlaków
DomekDomki "Perły" MykulyczynMikuliczynmniej niż 1 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”BasenSaunaGrillW pobliżu: Kościół Trójcy Świętej 200 mSzlak Dovbush w Jaremczu 5,5 km38 szlaków
DomekDomek "Kovcheg" MykulychynMikuliczynmniej niż 1 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”BasenSaunaGrillW pobliżu: Kościół Trójcy Świętej 200 mSzlak Dovbush w Jaremczu 5,4 km38 szlaków
DomekDomki "Pod Lasem" Mykulyczyn (nad rzeką)Mikuliczynmniej niż 1 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”BasenSaunaGrillW pobliżu: Kościół Trójcy Świętej 200 mSzlak Dovbush w Jaremczu 5,4 km38 szlaków
HotelKamienny DziedziniecMikuliczynmniej niż 1 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”BaliaBasenSaunaW pobliżu: Kościół Trójcy Świętej 500 mSzlak Dovbush w Jaremczu 5,1 km35 szlaków
HotelHotel "KLEN" MykulychynMikuliczynmniej niż 1 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”SaunaWi‑FiDla dzieciW pobliżu: Kościół Trójcy Świętej 300 mSzlak Dovbush w Jaremczu 5,5 km34 szlakiSzlaki w pobliżu
Wszystkie szlaki
ŚredniDwudniowyBez oznakowaniaWieś Tatariw do wsi Mikuliczynprzez górę LizniwProfil wysokości581–1 226 m15 kmpodejście 732 m≈ 5 godz. marszumniej niż 1 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”
TrudnyWielodniowyBez oznakowaniaWieś Mikuliczyn do wsi Woronenkoprzez górę Chorde, górę Pożyżewska +2Profil wysokości585–2 036 m93 kmpodejście 4 482 mmniej niż 1 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”
ŚredniDwudniowyBez oznakowaniaWieś Mikuliczyn pętlaprzez góra JahidnaProfil wysokości620–1 251 m15,1 kmpodejście 711 m≈ 5 godz. marszumniej niż 1 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”Ciekawe w pobliżu
MuzeumMuzeum zwyczajowych symboli Huculszczyzny (Mykulczyn)Mikuliczynmniej niż 1 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”Czy wiesz, że Muzeum Symboli Huculskich (Mykulczyn) i jego ekspozycja mieszczą się w trzech pokojach starej chaty?
WodospadWodospad Narinetskyi, MykulychynMikuliczyn6 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”Wodospad Narinecki to wodospad w ukraińskich Karpatach, na potoku Noreckim (lewym dopływie rzeki Żeniec).
PrzyrodaElephant Rock, YaremcheJaremcze6,3 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”Skała Słoń należy do systemu górskiego Gorgany. Znajduje się nad rzeką Prut na wschód od centralnej części Jaremcza.Rzemiosło w pobliżu
Wszystkie miejsca rzemiosła
Przejażdżki konnePrzejażdżki konne, MikuliczynMikuliczyn1,9 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”Przejażdżki konne w Mikuliczynie to oferta jazdy konnej w jednej z najpopularniejszych wsi koło Jaremcza.
Piwo i browaryBrowar „Hirśke”, MikuliczynMikuliczyn2,2 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”Browar „Hirśke” to niewielki rzemieślniczy browar w Mikuliczynie, na wyjeździe ze wsi w stronę Tatarowa.
Koliby i kuchnia huculskaKołyba „Dykyj Med”, TatarówTatarów5,1 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”Kołyba „Dykyj Med” („Dziki Miód”) to serce prywatnej zagrody o tej samej nazwie w uroczysku Żeneć w Tatarowie, w dolinie, którą miejscowi nazywają Miodową.
Koliby i kuchnia huculskaKoliba „Na Pieńkach”, JaremczeJaremcze5,2 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”Koliba „Na Pieńkach” w Jaremczu stoi przy spokojnej ulicy Swobody, tuż pod lasem i niedaleko początku znanego szlaku „Ścieżka Dowbusza”.
Koliby i kuchnia huculskaKoliba „Krasna Sadyba”, JaremczeJaremcze6 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”„Krasna Sadyba” w Jaremczu to jedno z najczęściej odwiedzanych miejsc w mieście: w Mapach Google ma prawie siedem i pół tysiąca opinii.
Targi i jarmarkiHuculski rynek pamiątek, JaremczeJaremcze6 km od „Browar „Hucułśke”, Mikuliczyn”Jaremcze to bez wątpienia centrum huculskiego rzemiosła i wszyscy o tym wiedzą. Huculi to starożytna, ale interesująca grupa etniczna Ukraińców, której...