Browar „Hirśke”, Mikuliczyn
Browar „Hirśke” to niewielki rzemieślniczy browar w Mikuliczynie, na wyjeździe ze wsi w stronę Tatarowa. Budynku z barwnym muralem — Huculi z beczką piwa na tle gór — trudno nie zauważyć z drogi N09. Warzy się tu żywe piwo „Hirśke” („Górskie”): niefiltrowane, niepasteryzowane, bez konserwantów, według klasycznych europejskich receptur i na wodzie z karpackich źródeł. Browar działa od połowy lat 2010. i stał się jednym z wyraźnych piwnych przystanków w drodze do Bukowela.
Dlaczego warto się tu zatrzymać
Najważniejszy powód to świeże piwo prosto z produkcji. Uwarzone piwo trafia od razu na ladę sklepu przy browarze, gdzie nalewa się je do butelek na wynos. Kilka gatunków można spróbować na letnim tarasie obok browaru, a na ścianach wiszą tablice z listą piw i cenami. Obok sprzedaje się ryby i karpacki ser do piwa, a także huculskie pamiątki, więc to dobre miejsce, by kupić smaczny upominek z gór. Warzelnię widać z sali sklepu; o osobne zwiedzanie produkcji najlepiej zapytać telefonicznie.
Czego spróbować
Oferta „Hirśkego” jest dość szeroka, a każde piwo ma własny charakter:
- Switłe (jasne) i Napiwtemne (półciemne) — klasyka dla tych, którzy dopiero poznają kraft;
- Pszenyczne (pszeniczne) z chmielem Tettnanger, z delikatnymi korzennymi nutami;
- Czerwone na słodzie karmelowym i Medowe (miodowe);
- Czorna Skela („Czarna Skała”) i Szokoładne (czekoladowe) dla miłośników ciemnych piw;
- Smerekowe z pędami świerka i Czornyczne z leśnymi borówkami — najbardziej „górskie” piwa browaru.
Do warzenia używa się niemieckiego słodu Weyermann, chmieli Magnum i Tettnanger oraz drożdży Fermentis. Piwo gotuje się około ośmiu godzin, a potem fermentuje i dojrzewa bez filtracji i pasteryzacji. Dlatego jest „żywe” i nietrwałe: browar zaleca przechowywać je w temperaturze 4–8 °C i wypić w ciągu pięciu dni od rozlewu. Dodatek pędów świerka i leśnych jagód nawiązuje do huculskiego zwyczaju korzystania z darów lasu w napojach, od herbat po nalewki.
Informacje praktyczne
Adres: Mikuliczyn, ul. Hruszewskiego 134-d (obwód iwanofrankiwski). Według Google Maps browar jest czynny codziennie od 9:00 do 22:00. Telefony: +380 68 750 06 44 (podany na stronie), +380 97 991 93 18. Piwo można też zamówić w sklepie internetowym browaru. Ceny piwa z beczki i godziny otwarcia warto potwierdzić telefonicznie — gatunki na kranach się zmieniają.
Dojazd: browar stoi tuż przy drodze N09 w południowej części Mikuliczyna. Od Jaremcza dzieli go około 10 km, od Tatarowa kilka kilometrów, a od Iwano-Frankiwska mniej więcej 70 km. Obok browaru przejeżdżają autobusy i busy w stronę Worochty, Tatarowa i Bukowela; najbliższa stacja kolejowa to Mikuliczyn. Przy budynku można zatrzymać samochód.
Przed wyjazdem warto potwierdzić telefonicznie.
W skrócie
- Adres: Mikuliczyn
- Godziny otwarcia: Codziennie 9:00–22:00 (wg Google Maps); prosimy potwierdzić telefonicznie
- Sezon: Przez cały rok; taras degustacyjny w ciepłym sezonie
- Telefon: +380687500644, +380979919318
Przed wyjazdem warto potwierdzić telefonicznie.
Strona i media społecznościowe: hirskebrew.com · facebook.com
Zdjęcia: nadvirna.life; hirskebrew.com.
Lokalizacja na mapie
Komentarze
Noclegi w pobliżu
Wszystkie noclegi
HotelHotel "Inn ZatishOK"Mikuliczynmniej niż 1 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”Ze zwierzętamiW pobliżu: Góra Liśniów 3,1 kmWodospad Narinetskyi 4,9 km41 szlaków
AgroturystykaDomek "Zorza Nocy"Mikuliczyn1,2 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”TransferW pobliżu: Góra Liśniów 3,1 kmWodospad Narinetskyi 4,7 km41 szlaków
Agroturystyka"Huculska Pensjonat w Karpatach" MykulyczynMikuliczyn1,2 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”GrillKuchniaParkingW pobliżu: Kościół Trójcy Świętej 1,0 kmGóra Liśniów 4,2 km31 szlaków
Hotel"Shale Tsentoriya" MykulychynMikuliczyn1,4 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”BasenSaunaGrillW pobliżu: Kościół Trójcy Świętej 900 mGóra Liśniów 4,3 km31 szlaków
DomekPensjonat "Perły Karpat" MykulyczynMikuliczyn1,7 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”Dwupiętrowy domek "Perły Karpat" z 4 pokojami. Znajduje się w wiosce Mykulyczyn, 1 km od centrum, blisko drogi (H-09), 23 km do ośrodka narciarskiego "Bukowel".W pobliżu: Kościół Trójcy Świętej 200 mSzlak Dovbush w Jaremczu 5,7 km37 szlaków
DomekPrywatny domek "Zarinek"Mikuliczyn1,8 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”KuchniaParkingWi‑FiW pobliżu: Kościół Trójcy Świętej 200 mSzlak Dovbush w Jaremczu 5,8 km37 szlakówSzlaki w pobliżu
Wszystkie szlaki
TrudnyWielodniowyBez oznakowaniaWieś Tatariw do wsi Mikuliczynprzez górę Chomiak, górę Syniak +1Profil wysokości594–1 649 m32,7 kmpodejście 1 611 m≈ 11,5 godz. marszumniej niż 1 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”
TrudnyWielodniowyBez oznakowaniaWieś Mikuliczyn do wsi Mikuliczynprzez górę Jahidna, górę Lizniw +3Profil wysokości590–1 339 m52,6 kmpodejście 2 052 mmniej niż 1 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”
ŚredniDwudniowyBez oznakowaniaWieś Mikuliczyn do Jaremczaprzez górę JawirnykProfil wysokości500–1 499 m19,3 kmpodejście 1 052 m≈ 7 godz. marszumniej niż 1 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”Ciekawe w pobliżu
SzczytGóra LiśniówTatarówwysokość 1 257 m · pasmo Karpaty Pokucko-Bukowińskie3,6 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”16 szlaków na szczytGóra Lisniv to 1 257-metrowy szczyt w ukraińskich Karpatach, położony w paśmie górskim Pokucko-Bukowińskim.
WodospadWodospad Narinetskyi, MykulychynMikuliczyn5 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”Wodospad Narinecki to wodospad w ukraińskich Karpatach, na potoku Noreckim (lewym dopływie rzeki Żeniec).
PołoninaPolonyna KhomyakovTatarówwysokość 1 525 m7,2 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”Duża pochyła łąka na północnych zboczach grzbietu Sinyaka-Homiak. Stąd prowadzą szlaki do doliny potoku Zhenets (długa prosta droga na północ), wejście na górę Hamster...Rzemiosło w pobliżu
Wszystkie miejsca rzemiosła
Piwo i browaryBrowar „Hucułśke”, MikuliczynMikuliczyn2,2 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”Browar „Hucułśke” w Mikuliczynie to jeden z najstarszych prywatnych browarów w Karpatach — od ponad dwudziestu lat warzy piwo tuż przy drodze między Jaremczem a...
Koliby i kuchnia huculskaKołyba „Dykyj Med”, TatarówTatarów3,5 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”Kołyba „Dykyj Med” („Dziki Miód”) to serce prywatnej zagrody o tej samej nazwie w uroczysku Żeneć w Tatarowie, w dolinie, którą miejscowi nazywają Miodową.
Przejażdżki konnePrzejażdżki konne, MikuliczynMikuliczyn3,7 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”Przejażdżki konne w Mikuliczynie to oferta jazdy konnej w jednej z najpopularniejszych wsi koło Jaremcza.
Koliby i kuchnia huculskaKoliba „Na Pieńkach”, JaremczeJaremcze6,6 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”Koliba „Na Pieńkach” w Jaremczu stoi przy spokojnej ulicy Swobody, tuż pod lasem i niedaleko początku znanego szlaku „Ścieżka Dowbusza”.
Targi i jarmarkiHuculski rynek pamiątek, JaremczeJaremcze7,4 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”Jaremcze to bez wątpienia centrum huculskiego rzemiosła i wszyscy o tym wiedzą. Huculi to starożytna, ale interesująca grupa etniczna Ukraińców, której...
Koliby i kuchnia huculskaKoliba „Krasna Sadyba”, JaremczeJaremcze7,5 km od „Browar „Hirśke”, Mikuliczyn”„Krasna Sadyba” w Jaremczu to jedno z najczęściej odwiedzanych miejsc w mieście: w Mapach Google ma prawie siedem i pół tysiąca opinii.