Пивоварня «Гірське», Микуличин

с. Микуличин, вул. Грушевського, 134-д, Івано-Франківська область, Україна

Пивоварня «Гірське» — невелика ремісницька броварня в Микуличині, на виїзді з села в бік Татарова. Будівлю з яскравим розписом — гуцули з барилом пива на тлі гір — важко проминути з траси Н09. Тут варять живе пиво «Гірське»: нефільтроване, непастеризоване, без консервантів, за класичними європейськими рецептами й на воді з карпатських джерел. Броварня працює з середини 2010-х і стала однією з помітних пивних зупинок на дорозі до Буковеля.

Навіщо сюди заїхати

Головна причина — свіже пиво просто з виробництва. Зварене пиво одразу потрапляє на прилавок крамниці при броварні, де його розливають у пляшки на винос. Скуштувати кілька сортів можна на літньому майданчику біля броварні, а в залі на стінах — дошки з переліком сортів і цінами. Поряд продають рибу та карпатський сир до пива, а також гуцульські сувеніри, тож це зручне місце, щоб зібрати смачний гостинець із гір. Варильний цех видно з торгової зали; чи проводять окремі екскурсії виробництвом, варто запитати телефоном.

Що спробувати

Асортимент «Гірського» досить широкий, і кожен сорт має свій характер:

Світле й Напівтемне — класика для тих, хто вперше знайомиться з крафтом;
Пшеничне з хмелем Tettnanger — з легкими пряними нотами;
Червоне на карамельному солоді та Медове;
Чорна скеля й Шоколадне — для любителів темного пива;
Смерекове з пагонами хвойних дерев і Чорничне з лісовою чорницею — найбільш «гірські» сорти броварні.

Для варіння використовують німецький солод Weyermann, хміль Magnum і Tettnanger та дріжджі Fermentis. Пиво вариться близько восьми годин, а далі проходить бродіння й дозрівання без фільтрації та пастеризації. Через це воно «живе» й недовговічне: броварня радить зберігати його при 4–8 °C і випити протягом п’яти днів від розливу. Додавання смерекових пагонів і лісових ягід — це данина гуцульській традиції використовувати дари лісу в напоях, від чаїв до наливок.

Практична інформація

Адреса: с. Микуличин, вул. Грушевського, 134-д (Івано-Франківська область). За даними Google Maps, броварня працює щодня з 9:00 до 22:00. Телефони: +380 68 750 06 44 (вказаний на сайті), +380 97 991 93 18. Пиво можна замовити й через інтернет-магазин броварні. Ціни на розлив та графік уточнюйте за телефоном — асортимент сортів на кранах змінюється.

Як дістатися: броварня стоїть просто біля траси Н09 у південній частині Микуличина. Від Яремча — приблизно 10 км, від Татарова — кілька кілометрів, від Івано-Франківська — близько 70 км. Рейсові автобуси й маршрутки в бік Ворохти, Татарова та Буковеля проїжджають повз броварню; найближча залізнична станція — Микуличин. Біля будівлі можна зупинитися автомобілем.

Інформацію варто уточнити телефоном перед поїздкою.