Європейський ярмарок регіональних продуктів у Закопаному (серпень)

Європейський ярмарок регіональних продуктів (Europejskie Targi Produktów Regionalnych) — п’ятиденне свято смаку, ремесел і музики, яке щосерпня відбувається на Горішній Рівні Круповій (Górna Równia Krupowa) — великій галявині в центрі Закопаного, за кілька хвилин ходу від вулиці Крупувки. Організатор — Татранська агенція розвитку, промоції та культури; 2026 року ярмарок пройшов уже всімнадцяте. Як пише організатор, мета ярмарку — показати регіон через людей, які зберігають традиційні продукти й способи їх виготовлення, і дати змогу зустрітися з живою культурною спадщиною Польщі та інших країн Європи.

На ярмарку стоять намети виробників сирів, м’яса, меду, хліба й солодощів, а також окрема зона ремесел — для виробів, зроблених не промисловим способом, із мотивами місцевої культури. Поруч працюють кола сільських господинь (KGW), які пригощають регіональними стравами.

Для гостя з України це зручна нагода за один день побачити й скуштувати захищені продукти Підгалля: бриндза підгалянська (Bryndza Podhalańska) стала першим польським продуктом, що отримав у ЄС статус захищеного найменування за походженням, а згодом такий самий статус отримали осципек і редиколка. На ярмарку їх продають самі баци, тож можна розпитати, з якої поляни сир і як його коптили.

Навіщо їхати

Головна подія для любителів сиру — «Підгалянський день» із Фестивалем осципка й усіляких сирів (Festiwal Oscypka i Serów Wszelakich): баци показують, як роблять осципек, а журі обирає «Найкращий осципек і сир ярмарку». У 2026 році також був «Польський», «Ромський» і польсько-словацький дні.

Щодня на ярмарку працює зона «Зоримбек традиції» (Zorymbek Tradycji) з показами й майстер-класами: вишивання гуральських корсетів, обробка вовни, ковальство, плетіння, різьблення, словацьке різьбярство й шкіряне ремесло, розпис по тканині, пастуші заняття для дітей. Різьбяр Марцін Ліхосит показує свою роботу щодня. Увечері на сцені грають гуральські й словацькі капели та фольклорні ансамблі. Це добрий варіант для родини: усе відбувається на рівній галявині в місті, без підйомів.

Що скуштувати й купити

• Осципки, бундз, бриндза й редиколки від підгалянських баців — у розпал сезону випасу.
• Сири, ковбаси, мед, хліб і випічка з Малопольщі, інших регіонів Польщі та сусідніх країн.
• Ремесла: дерев’яні черпаки й ложки, різьблення, вишивка, вовняні вироби, кераміка, ковані речі.
• Страви кіл сільських господинь — домашня регіональна кухня з дегустаціями.

Практична інформація

Місце: Górna Równia Krupowa, Закопане — галявина між вулицями Косцюшки, Замойського й Крупувки; від автобусного й залізничного вокзалів — близько 10 хвилин пішки. Паркуватися в центрі в серпні складно, краще залишити авто на платних стоянках біля вокзалу.

Дати: 2026 року — 14–18 серпня; територію щодня відкривали об 11:00, а вечорами тривали концерти. Дати й програму наступного року організатор публікує влітку на сайті produkty-regionalne.eu.

Ціни: вхід вільний; продукти — за цінами продавців, частина з них приймає лише готівку. Найбільше людей у вихідні ввечері; щоб спокійно скуштувати сири, приходьте до обіду, а якщо везете сир далеко, візьміть сумку-холодильник.

Контакти організатора: +48 18 20 613 20, [email protected].

Що поруч

• Вулиця Крупувки — головна пішохідна вулиця Закопаного.
• Ринок під Губалувкою — щоденний базар із сирами й сувенірами.
• Пивоварня-ресторан Gwarno під Губалувкою.
• Трамплін Велика Кроква — близько 1,5 км.

Офіційний сайт: produkty-regionalne.eu

Фото: produkty-regionalne.eu.