Eko-marka Dolina Szklarni, Zariczczia

Dolina Teplyć („Dolina szklarni”) to ekomarka, pod którą sprzedaje się przetwory i suszone owoce z gospodarstw szklarniowych doliny Borżawy. Jej centrum jest wieś Zariczczia między rzekami Borżawa i Irszawka, niedaleko Irszawy, od dawna słynąca w całej Ukrainie ze szklarni, rozsad i pól kapusty. Markę zaprezentowano w 2021 roku w klubie prasowym w Użhorodzie: miejscowi przedsiębiorcy połączyli siły, by razem przetrwać ograniczenia pandemiczne i sprzedawać własne wyroby o lokalnym charakterze, ciekawe także dla turystów. Zaczęli od suszonych owoców i przetworów, a z czasem doszły sosy, lekwary i chipsy owocowe. Marka figuruje na liście producentów rzemieślniczych Zakarpacia na oficjalnym portalu turystycznym regionu.

Jak kupić i dlaczego warto spróbować

Producent nie zapowiada zwiedzania ani degustacji w Zariczczi, więc Dolina Teplyć to przede wszystkim smaczne upominki z Zakarpacia. Produkty można zamówić przez profile marki na Instagramie i Facebooku albo znaleźć w sklepach w Chuście, Irszawie, okolicznych wsiach, Mukaczewie i Użhorodzie. Jeśli trasa prowadzi przez Irszawę, warto wcześniej napisać do producenta i umówić odbiór zamówienia po drodze. Wartość tych słoików polega na tym, że powstają tam, gdzie rosną warzywa i owoce: pomidory, papryka i śliwki trafiają do przetwórstwa świeże, a smak jest domowy, bez przemysłowej jednolitości. Słoiki z wyrazistymi, odręcznie pisanymi etykietami dobrze wyglądają i jako prezent dla przyjaciół, i jako pamiątka z podróży.

Czego spróbować

• sos chili z aksamitkami — zaskakujące połączenie ostrości i kwiatowego aromatu;
• suszone pomidory w oleju i suszone śliwki;
• konfitura „śliwka — pomarańcza — cynamon” i pamiątkowe trio lekwarów z konfiturą;
• „dribljanka”;
• suszona dzika róża, jabłka i ekochipsy z suszonych owoców.

Suszenie owoców i smażenie lekwarów to dawna zakarpacka tradycja: jesienią we wsiach doliny Borżawy śliwki i jabłka suszono na piecach i w suszarniach, a powidła gotowano w miedzianych kotłach, by starczyły na całą zimę. Ciepłe nadrzeczne powietrze i żyzne gleby uczyniły Zariczczię jedną z największych wsi warzywniczych regionu — szklarnie stoją tu niemal na każdej działce. Dolina Teplyć łączy obie tradycje: warzywa ze szklarni i owoce z sadów zamieniają się w przetwory, które dobrze się przechowują i znoszą podróż.

Informacje praktyczne

• Gdzie: wieś Zariczczia, rejon chustski (dawniej irszawski), obwód zakarpacki. Adres produkcji nie jest publikowany — warto zapytać telefonicznie.
• Telefon: +380967239906; e-mail [email protected].
• Media społecznościowe: Instagram dolyna_teplyts i profil marki na Facebooku — tam najłatwiej sprawdzić asortyment i złożyć zamówienie.
• Dojazd: Zariczczia leży kilka kilometrów na południowy zachód od Irszawy, ok. 25 km od Mukaczewa. Z Mukaczewa i Irszawy kursują marszrutki, ale najwygodniej jechać samochodem.
• Godziny i ceny: nie są publikowane; zakup bezpośrednio w Zariczczi trzeba uzgodnić wcześniej.

Przed wyjazdem warto potwierdzić telefonicznie.

Strona i media społecznościowe: instagram.com · facebook.com

Zdjęcia: zaktour.gov.ua; i.ytimg.com; instagram.com.