Пасіка «Турянський мед», Тур'я Ремета

«Турянський мед» — сімейна пасіка Мирослави та Віктора Міньковичів у Тур'ї Реметі, мальовничому селі в долині річки Тур'я на Перечинщині. Обласний туристичний каталог Закарпаття відносить її до крафтових виробників, які приймають гостей: тут можна не лише купити мед, а й побувати на пасіці, побачити роботу бджолярів зблизька та скуштувати мед просто з вулика. Для тих, хто шукає пасіку з дегустацією меду на Закарпатті поблизу Ужгорода, це спокійна, некомерційна за духом зупинка.

Що спробувати

Медова лінійка пасіки змінюється разом із сезоном цвітіння:

• травневий мед — світлий і ніжний, з першого весняного медозбору;
• лісовий (гірський) мед — темніший, з характерною терпкістю, зібраний на лісових галявинах і схилах;
• горіховий мед і мед із горіховим асорті — улюблений подарунок із Закарпаття;
• лавандовий мед — рідкісний для Карпат сорт;
• крем-мед і бджолине обніжжя (пилок).

Мед продають у баночках під власною маркою з фірмовою бджілкою, а також складають подарункові набори — зручно, якщо хочеться привезти з подорожі щось справжнє й місцеве.

Екскурсія пасікою

Під час відвідин господарі розповідають, як живе бджолина сім'я, чим відрізняються медозбори різних місяців і як відкачують мед. Головне — дегустація: мед і продукти бджільництва куштують на місці, щойно з рамок. Програма камерна, розрахована на невеликі групи чи родини, тож про візит обов'язково домовляйтеся заздалегідь. Біля вуликів дотримуйтеся порад пасічника; людям з алергією на укуси бджіл варто попередити господарів.

Бджільництво в Тур'ї Реметі

Перечинщина — край букових лісів, горіхових садів і різнотрав'я на гірських луках, тож місцевий мед має яскравий, насичений смак. Бджільництво тут традиційно було частиною сільського господарства, а назва сусіднього села Тур'я Пасіка сама підказує, наскільки давньою є ця традиція в долині Тур'ї. Сама Тур'я Ремета відома ще й турянським часником, який громада розвиває як гастрономічний бренд.

Як вибрати мед

Під час дегустації порівняйте сорти поруч: світлий травневий мед м'який і квітковий, лісовий — густіший і насиченіший, а горіховий має легку гірчинку. Справжній мед з часом кристалізується — це ознака натурального продукту, а не вада. Зберігайте його в темному прохолодному місці у скляній банці, а нагрівайте не вище 40 °C, щоб не втратити корисних властивостей. Якщо купуєте мед у подарунок, попросіть господарів порадити сорт, що найкраще пасуватиме до чаю, сиру чи випічки.

Практична інформація

• Де: с. Тур'я Ремета, Тур'є-Реметівська громада, Ужгородський район, Закарпатська область; пасіка позначена на Google Maps як «Турянський мед» (plus code PJ72+C8).
• Телефон: +38 097 838 63 52; e-mail [email protected].
• Сторінка: facebook.com/turianskyimed.
• Відвідини: лише за попереднім записом; найкраща пора для екскурсії — теплий сезон, коли бджоли активні.
• Ціни: на дегустацію та мед уточнюйте за телефоном.

Як дістатися

Тур'я Ремета лежить за кілька кілометрів на північний схід від Перечина, на дорозі вглиб долини Тур'ї, приблизно за 25 км від Ужгорода. Від Ужгорода їдуть через Перечин автомобілем або приміським автобусом; до Перечина також курсують потяги з Ужгорода. Точне місце пасіки підкажуть господарі під час запису.

Сайт і соцмережі: facebook.com

Фото: zaktour.gov.ua; Ігор Галущак, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons; lh3.googleusercontent.com.