Монастирська крамниця цистерціанців у Щижиці: сир, молоко, пиво «Ґриф»
Щижиць (Szczyrzyc) — село в долині річки Страдомки на краю Бескиду Виспового, приблизно за годину їзди на південний схід від Кракова. Його серце — абатство цистерціанців, які прийшли сюди в першій половині XIII століття; за даними самого монастиря, обитель діє тут безперервно з 1234 року. Ченці, як і вісім століть тому, живуть із праці власних рук: обробляють близько 200 гектарів землі, вирощують овочі в монастирському городі, тримають стадо корів рідкісної породи польська червона (polska czerwona) і варять пиво за традиційним рецептом.
2023 року монахи відкрили монастирську крамницю (Sklep klasztorny), де продають продукти свого господарства. Навпроти неї стоїть пивоварня — Щижицька пивоварня цистерціанців «Ґриф» (Szczyrzycki Browar Cystersów „Gryf”). Це одне з небагатьох місць у польських Карпатах, де молоко, сир і пиво походять просто з монастирського подвір'я. 2022 року тут знімали епізод кулінарного циклу TVP «Klasztorne smaki»: разом із пріором шеф-кухар готував яловичину з овочами з монастирського городу, коржі-подпломики на місцевому пиві та салат із сирами з молока щижицьких корів.
Навіщо їхати
- Купити справжні фермерські продукти від монастирських корів, які пасуться на навколишніх луках.
- Скуштувати монастирське пиво — понад 15 сортів «Ґрифа»; непастеризоване розливне пиво можна взяти з собою додому.
- Поєднати покупки з прогулянкою старовинним абатством, садом і околицями, а взимку — з живим вертепом біля костелу.
Це не дегустаційна зала, а невелика крамниця: сюди приїжджають по продукти, тож місце підійде і для сімей з дітьми, і для тих, хто не ходить у гори, — усе поруч із парковкою.
Що скуштувати й купити
Молочне. Свіже непастеризоване молоко в літрових пляшках (з нього легко зібрати вершки або поставити на кисляк), масло, сільська сметана, кисле молоко, натуральні й фруктові йогурти. Сири: сир (twaróg) зі сквашеного молока; свіжі сичужні сири — натуральні, з травами, з в'яленими томатами та з чорнушкою; витримані сичужні сири — натуральні, з травами й томатами, смак яких стає виразнішим із часом дозрівання.
Соки з монастирської кухні: яблучний, вишневий, малиновий, смородиновий, аронієвий і з квітів та ягід бузини. Пиво «Ґриф»: світлі — «Опацьке» (opackie), «Пріора» (przeora), «Ґродзіско», «Щижичанка»; темні — портер, «Спорне», «Еліксир»; смакові — медове і «Щижичанка у вишневому саду». Також продають мед, свічки, листівки й сувеніри з абатства.
Практична інформація
Де: крамниця стоїть на великій парковці біля костелу й абатства, за парафіяльним будинком (якщо дивитися на фасад костелу — ліворуч). Адреса абатства: 34-623 Szczyrzyc 1. Доїхати найзручніше автомобілем з боку Добчиць або Ліманової; велика парковка — поруч із брамою монастиря. Непастеризоване молоко й свіжі сири варто везти в сумці-холодильнику.
Години роботи (станом на жовтень 2026): понеділок–субота 9:00–17:00, неділя 13:30–17:00. Зачинено на Великдень, Різдво, Боже Тіло, День усіх святих і 1 січня. Попереднього запису не треба. Ціни на сайті не опубліковано. Телефон абатства: +48 18 332 00 04.
Що поруч
- Абатство цистерціанців із костелом Успіння Пресвятої Богородиці та монастирським садом — тут же, за кілька кроків.
- Ресторан «Марися» (Marysia) біля парковки — регіональна кухня і власна мідна варильня.
- Живий вертеп біля костелу з 25 грудня до 2 лютого, щодня 10:00–18:00.
- Бескид Висповий — від села розходяться туристичні стежки на навколишні вершини.
Офіційний сайт: szczyrzyc.cystersi.pl
Фото: Skitof, Public domain, Wikimedia Commons; WarXboT, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons; Jakub Hałun, CC BY 4.0, Wikimedia Commons.
Як дістатися з України
Пункти пропуску
- Краковець – Корчова — автомобільний, цілодобово
- Шегині – Медика — автомобільний, цілодобово Пропуск пішоходів ДПСУ зараз не підтверджує — перевірте на dpsu.gov.ua перед поїздкою.
- Смільниця – Кросьценко — автомобільний, цілодобово
- Грушів – Будомєж — автомобільний, цілодобово
- Мостиська – Перемишль (залізничний) — залізничний, цілодобово
Автомобілем
Львів – Новий Сонч ≈335 км, ≈4 год 25 хв без черг: М-10 до Краковця → Краковець – Корчова → безкоштовна ділянка A4 через Ряшів і Тарнів до Бжеска (≈198 км) → DK75 до Нового Сонча (≈47 км). Від кордону ≈257 км, ≈3 год. Через Шегині – Медику (Перемишль, DK28, DK77 на A4) ≈348 км, ≈4 год 50 хв.
Дані перевірено 23.10.2026; режим роботи пунктів пропуску й розклади змінюються — уточнюйте перед поїздкою.
Розташування на карті
Коментарі
Маршрути поруч
Всі маршрути
СереднійДводеннийМаркованийДобра Домбєчерез ЩиржицПрофіль висоти297–600 м20,7 кмнабір 463 м≈ 6 год ходуменше 1 км від «Монастирська крамниця цистерціанців у Щижиці: сир, молоко, пиво «Ґриф»»
СереднійДводеннийМаркованийВенглувка ЩиржицПрофіль висоти331–905 м19 кмнабір 895 м≈ 6,5 год ходуменше 1 км від «Монастирська крамниця цистерціанців у Щижиці: сир, молоко, пиво «Ґриф»»
СереднійОдноденнийМаркованийЩиржиц ТимбаркПрофіль висоти328–739 м15,5 кмнабір 719 м≈ 5,5 год ходуменше 1 км від «Монастирська крамниця цистерціанців у Щижиці: сир, молоко, пиво «Ґриф»»Цікаве поруч
ПолонинаПоляна Горц Каменицькийвисота 1 150 м24 км від «Монастирська крамниця цистерціанців у Щижиці: сир, молоко, пиво «Ґриф»»Поляна Горц Каменицький (Gorc Kamienicki) — гірська поляна на північному гребені вершини Горц (Gorc, 1228 м) у східній частині Горце, на висоті 1120–1150 м.
ОзероРожнівське озеро38 км від «Монастирська крамниця цистерціанців у Щижиці: сир, молоко, пиво «Ґриф»»Рожнівське озеро (Jezioro Rożnowskie) — водосховище на Дунайці в Малопольщі, приблизно за 12 км на північ від Нового Сонча.
ЗамокЧорштинський замок (руїни)40 км від «Монастирська крамниця цистерціанців у Щижиці: сир, молоко, пиво «Ґриф»»Руїни Чорштинського замку височіють на вапняковій скелі над Чорштинським водосховищем, на межі Підгалля та Пенін.Крафт поруч
Усі крафтові місця
Аквапарки й термальні басейниТерми Ґорце20 км від «Монастирська крамниця цистерціанців у Щижиці: сир, молоко, пиво «Ґриф»»Термальні басейни «Терми Ґорце» (Termy Gorce) — невеликий, затишний термальний комплекс у селі Поремба-Велика (Poręba Wielka) в ґміні Нєдзьвєдзь (Niedźwiedź), біля...
Ринки й ярмаркиКонкурс ліпницьких пальм у Ліпниці-Мурованій: великодні верби26 км від «Монастирська крамниця цистерціанців у Щижиці: сир, молоко, пиво «Ґриф»»Ліпниця-Мурована (Lipnica Murowana) — крихітне давнє містечко на Віснічському погір'ї, серед садів і пагорбів між Бохнею та Ліманововою.
Вино й дегустаціїВиноградник у Хронуві: натуральні вина на початку Бескиду Виспового29 км від «Монастирська крамниця цистерціанців у Щижиці: сир, молоко, пиво «Ґриф»»Виноградник у Хронуві (Winnica Chronów) лежить там, де починається Бескид Виспови (Beskid Wyspowy), на межі Вісьницько-Ліпницького ландшафтного парку, у невеликому...
Ринки й ярмаркиСвято збору плодів у Лонцьку: стенди сіл, фрукти й фольклор30 км від «Монастирська крамниця цистерціанців у Щижиці: сир, молоко, пиво «Ґриф»»Лонцько (Łącko) у долині Дунайця між Старим Сончем і Пенінами — один із найвідоміших садівничих районів Польщі: схили довкола вкриті яблуневими, грушевими й сливовими...
Вино й дегустаціїВинарня «Новізни» в Поломі-Малому: вино з льоху 1891 року30 км від «Монастирська крамниця цистерціанців у Щижиці: сир, молоко, пиво «Ґриф»»Винарня «Новізни» (Winnica Nowizny) — родинне господарство в селі Полом-Малий (Połom Mały), гміна Івкова, на Рожновському Передгір'ї (Pogórze Rożnowskie) в Малопольщі,...
Ринки й ярмаркиЯрмарок у Новому Таргу (Нова Таргова площа)35 км від «Монастирська крамниця цистерціанців у Щижиці: сир, молоко, пиво «Ґриф»»Ярмарок у Новому Таргу (Nowy Targ) — найбільший і найстаріший базар Підгалля, куди по четвергах і суботах з'їжджаються горяни з навколишніх сіл, словаки з-за кордону...