Водянка чорна

Empetrum nigrum
Також називають: водяника
Їстівний
Водянка чорна
Фото: Ryan Hodnett, CC BY-SA, Wikimedia Commons
Водянка чорна
Фото: Hubert, CC0, iNaturalist · Польща, Високі Татри
Водянка чорна
Фото: Siddarth Machado, CC BY, iNaturalist · фото: Ісландія

Не їжте ягід, яких не знаєте напевно, і не давайте незнайомих ягід дітям. У разі отруєння телефонуйте 103 або 112.

Опис

Водянка чорна — північний і високогірний вид, що в Україні росте насамперед у Карпатах: на полонинах, кам'янистих схилах і торф'яних болотах високогір'я. На рівнинах вона трапляється рідко. Її часто можна побачити серед субальпійських чагарничків поряд із чорницею й брусницею.

Це вічнозелений напівчагарничок 10–30 см заввишки з лежачими або висхідними червонуватими пагонами, що утворюють щільні килимки. Листки дрібні, 2,5–7 мм, вузькі, ніби голочки, з загнутими донизу краями — так рослина зберігає вологу на вітряних хребтах. Дрібні пурпурові квітки сидять у пазухах листків і легко лишаються непоміченими. Плоди — кулясті блискучі чорні ягоди 4–6 мм у діаметрі, з кількома насінинами; вони довго тримаються на гілках, часто й узимку.

Ягоди їстівні, соковиті, з прісно-кислуватим смаком. На півночі їх традиційно додають до пирогів і десертів разом з іншими ягодами, сушать. Оскільки ягоди не опадають на зиму, ними живляться птахи й звірі навіть у холодну пору.

Водянку іноді приймають за чорницю, але у чорниці листки широкі, плоскі й опадають на зиму, а ягоди сизі, з нальотом. Ще важливіше відрізняти водянку від отруйних рослин із чорними ягодами: вовчої ягоди та беладони з широкими листками й крупними поодинокими ягодами, вороняче око з однією ягодою над чотирма листками.

Де в Карпатах

рідшечастіше160 записів у Карпатах

Карта показує, де вид фіксували натуралісти (GBIF, записи з ліцензіями CC0 і CC BY), а не всі місця, де він живе. Українські Карпати вивчено слабше, тож біла пляма ще не означає, що виду там немає.

Країни
Словаччина · Україна · Польща · Румунія · Чехія
Масиви
Високі Татри, Низькі Татри, Західні Татри, Мала Фатра, Живецькі Бескиди, Ґорґани, Хочські гори, Чорногора, Полонина Красна, Свидовець
Висотні пояси
Букові ліси (600–1200 м) · Хвойні ліси (1200–1600 м) · Субальпійський пояс (1600–1900 м)

Коли побачити

січлютберквітрачерлипсервержовлисгру
Плоди

За спостереженнями натуралістів у Карпатах (iNaturalist, research grade): що темніша клітинка, то частіше вид бачать у цьому місяці.

Безпека

Перш ніж зірвати чорну ягоду, перевірте, що вона росте на низькому кущику з голчастими листками. Дітям не давайте незнайомих ягід.

Схожі види — як не сплутати

ЧорницяVaccinium myrtillusЇстівний

Листки широкі, плоскі, яйцеподібні, на зиму опадають; ягоди синьо-чорні з сизим нальотом, фарбують пальці.

Вороняче око звичайнеParis quadrifoliaОтруйний

Одна синьо-чорна ягода на верхівці трав'янистого стебла над кільцем із чотирьох широких листків.

У народній традиції

Ягоди їдять свіжими, традиційно додають до пирогів і десертів разом з іншими ягодами, сушать.

Охорона і правила

До Червоної книги України не занесено. У Польщі під частковою охороною. У заповідниках і заповідних зонах нацпарків збирати заборонено.

Часті запитання

Чи їстівна водянка чорна?

Так, ягоди їстівні, але смак у них прісно-кислуватий. Їх зазвичай змішують з іншими ягодами.

Чим водянка відрізняється від чорниці?

У водянки вузькі голчасті вічнозелені листки й блискучі чорні ягоди. У чорниці листки широкі, опадають на зиму, а ягоди сизі з нальотом.

Схожі види

Чорниця звичайнаЇстівнийЧорниця звичайнаVaccinium myrtillusЯк відрізнити: Листки широкі, плоскі, яйцеподібні, на зиму опадають; ягоди синьо-чорні з сизим нальотом, фарбують пальці.
БуяхиЇстівнийБуяхиVaccinium uliginosumВищий за чорницю кущ із сизуватим листям і синіми ягодами зі світлим м'якушем. Росте у високогір'ї та на болотах, достигає в серпні.
Брусниця звичайнаЇстівнийБрусниця звичайнаVaccinium vitis-idaeaВічнозелений кущик із блискучим листям і кислуватими червоними ягодами. Росте в смеречниках і на полонинах, достигає в серпні–вересні.

Де можна зустріти

Маршрути

с. Бистриця, через г. Ведмежик, г. Довбушанка до с. БистрицяСкладнийБагатоденнийс. Бистриця кільцевийчерез г. Ведмежик, г. ДовбушанкаПрофіль висоти816–1 754 м34,9 кмнабір 1 221 м≈ 11 год ходус. Татарів – г. Хом'як – с. ТатарівСереднійОдноденнийМаркованийс. Татарів кільцевийчерез г. Хом'якПрофіль висоти788–1 483 м10,2 кмнабір 694 м≈ 4 год ходуг. Хом'як, через пол. Бараня до с. ПоляницяЛегкийОдноденнийг. Хом'як до с. Поляницячерез пол. БараняПрофіль висоти862–1 542 м7,2 кмнабір 10 м≈ 2 год ходус. Яблуниця, через г. Хом'як, г. Синяк, г. Малий Горган, г. Довбушанка, г. Ведмежик до с. БистрицяСкладнийБагатоденнийс. Яблуниця до с. Бистрицячерез г. Хом'як, г. Синяк +3Профіль висоти745–1 754 м38,2 кмнабір 2 127 м≈ 14 год ходус. Бистриця, через г. Ведмежик, г. Довбушанка, г. Малий Горган, г. Синяк, пол. Хом'яків до ур. ЖенецьСкладнийБагатоденнийс. Бистриця до ур. Женецьчерез г. Ведмежик, г. Довбушанка +3Профіль висоти652–1 754 м38,5 кмнабір 1 957 м≈ 13,5 год ходуур. Женець – г. Хом'як – ур. ЖенецьСереднійОдноденнийМаркованийур. Женець кільцевийчерез г. Хом'якПрофіль висоти650–1 542 м14,1 кмнабір 875 м≈ 5,5 год ходу
с. Поляниця, через г. Хом'як до ур. Женець (с. Микуличин)СереднійДводеннийМаркованийс. Поляниця до ур. Женець (с. Микуличин)через г. Хом'якПрофіль висоти654–1 542 м14,6 кмнабір 758 м≈ 5 год ходуур. Женець – г. Хом'як – ур. Женець (с. Микуличин)СереднійОдноденнийМаркованийур. Женець ур. Женець (с. Микуличин)через г. Хом'якПрофіль висоти650–1 542 м13,2 кмнабір 888 м≈ 5 год ходус. Яблуниця, через г. Хом'як, пол. Хом'яків до ур. Женець (с. Микуличин)СереднійДводеннийМаркованийс. Яблуниця до ур. Женець (с. Микуличин)через г. Хом'як, пол. Хом'яківПрофіль висоти653–1 542 м14,8 кмнабір 770 м≈ 5 год ходус. Бистриця – г. Малий ГорганСкладнийДводеннийМаркованийс. Бистриця г. Малий ГорганПрофіль висоти743–1 450 м22,1 кмнабір 1 130 м≈ 8 год ходуур. Женець, пол. Хом'яків, г. Хом'як до ур. Женець (с. Микуличин)СереднійДводеннийМаркованийур. Женець, пол. Хом'яків, г. Хом'як до ур. Женець (с. Микуличин)Профіль висоти644–1 542 м21,3 кмнабір 856 м≈ 7 год ходуУрочище Жинець - полонина Хом'яків - дорога на БуковельЛегкийОдноденнийМаркованийУрочище Жинець дорога на Буковельчерез полонина Хом'яківПрофіль висоти779–1 352 м7,7 кмнабір 572 м≈ 3 год ходу

Вершини й полонини

Гора Чорний ГруньВершинаГора Чорний ГруньЧорна Тисависота 1 486 м · масив ГорганиЧорний Грунь — гора заввишки 1486 м у масиві Ґорґани, на південно-східному кінці Братківського хребта.Полонина Явірник (Яремче)Полонина1 200 мПолонина Явірник (Яремче)ЯремчеПолонина Явірник — велике пасовище на південно-східних схилах хребта Явірник у Ґорґанах, просто над Яремче.Полонина Хом’яківПолонина1 295 мПолонина Хом’яківТатарівВелика похила полонина на північних схилах хребта Синяка-Хом'яка. Звідси ідуть стежки: в долину потоку Женець (довга...Гора ВедмежикВершинаГора ВедмежикБистрицявисота 1 737 м · масив Горгани10 маршрутів на вершинуГора Ведмежик – масивна 1737-метрова вершина Українських Карпат, яка розташована на Довбушанському хребті...Гора Хом’якВершинаГора Хом’якТатаріввисота 1 542 м · масив Чорногора40 маршрутів на вершинуХом'як (1542 м) — конусоподібна вершина Ґорґанів над Татаровом і Поляницею; на кам'янистій маківці стоїть фігура...Гора СинякВершинаГора СинякТатаріввисота 1 665 м · масив Горгани33 маршрути на вершинуСиняк (1665 м) — кам'яниста вершина Ґорґанів над Поляницею, у межах Карпатського національного природного парку;...
Гора ПолєнськийВершинаГора ПолєнськийБистрицявисота 1 693 м · масив ГорганиПолєнський (інші назви — Поленський, Полєнскі, Полєнска) — гора заввишки 1693 м у масиві Ґорґани.Гора Кізійський ҐорґанВершинаГора Кізійський ҐорґанБистрицявисота 1 617 м · масив ГорганиКізійський Ґорґан (інші назви — Козій Ґорґан, Кози Гора) — гора заввишки 1617 м у масиві Ґорґани.Полонина АпшинецьПолонина1 200 мПолонина АпшинецьЧорна ТисаПолонина Апшинець (Апшиняска) — пасовища у верхів'ях потоку Апшинець на північних схилах головного хребта Свидовця, у...Гора ЖенецьВершинаГора ЖенецьМикуличинвисота 1 414 м · масив ГорганиЖенець — вершина заввишки 1414 м у південно-східній частині Ґорґан, у Надвірнянському районі Івано-Франківської області.Гора Явірник-ҐорґанВершинаГора Явірник-ҐорґанЯремчевисота 1 467 м · масив ГорганиЯвірник-Ґорґан — найвища вершина хребта Явірник у південно-східній частині Ґорґан, заввишки 1467 м.Гора ТатарукаВершинаГора ТатарукаЧорна Тисависота 1 707 м · масив Свидовець17 маршрутів на вершинуГора Татарука – вершина Українських Карпат, яка розташована у північній частині Свидовецького гірського масиву.

Водойми й водоспади

Водоспад Женецький ГукВодоспадВодоспад Женецький ГукМикуличинЖенецький Гук – один із найзручніших для туристів карпатських водоспадів, адже до нього веде пряма, до того ж,...Нарінецький водоспад, МикуличинВодоспадНарінецький водоспад, МикуличинМикуличинНарінецький водоспад - водоспад в Українських Карпатах, на потоці Норецький (ліва притока річки Женець).Озеро ВорожеськаОзероОзеро ВорожеськаЧорна ТисаСправжня перлина Карпат - озеро Ворожеська (інші назви - Ворожеска, Тритон) - гідрологічна пам'ятка природи місцевого...

Масиви: Ґорґани, Чорногора, Полонина Красна, Свидовець, Сколівські Бескиди. В інших країнах: 🇸🇰 Високі Татри, 🇸🇰 Низькі Татри, 🇸🇰 Західні Татри, 🇸🇰 Мала Фатра, 🇵🇱 Живецькі Бескиди, 🇸🇰 Хочські гори, 🇸🇰 Бєлянські Татри, 🇷🇴 Біхор і Вледяса, 🇸🇰 Велика Фатра

За спостереженнями натуралістів (GBIF, iNaturalist) з урахуванням висоти й середовища. Побачити не гарантовано.

Джерела

GBIF · iNaturalist · Wikidata · Дані про поширення: GBIF.org (записи з ліцензіями CC0 і CC BY), iNaturalist; назви й ідентифікатори: Wikidata (CC0). Текст: Karpaty.rocks, перевірено 09.11.2026.