«FIGA» — екологічна козяча сироварня Мазеюків у Мшані
Родинне екологічне господарство «FIGA» в лемківському селі Мшана (Mszana) біля Дукли — одна з найстаріших козячих сироварень Польщі. Його ведуть три покоління родини Мазеюків: засновник Вальдемар, сини Томаш і Вавжинець та онук Альберт. Ферма лежить на межі Низьких Бескидів і Бещад, неподалік Магурського національного парку; за даними господарства, тут утримують близько 300 дійних кіз, а пасовища — серед найчистіших природних куточків Польщі.
Як розповідав Вальдемар Мазеюк в інтерв’ю порталу «Biznes i Styl», усе почалося з однієї кози, яку він узяв у товариша на зимівлю. Спершу він сам доїв кіз, робив сир і возив його на місцеві ярмарки. Сертифікат екологічного господарства ферма має з 2002 року, а сироварська майстерня сертифікована з 2011-го. У 2005 і 2015 роках родина внесла кільканадцять своїх виробів до Списку традиційних продуктів Міністерства сільського господарства Польщі; серед них — волоський сир (ser wołoski), рецепт якого, за словами господарів, відтворили за старими записами про те, що місцеві колись сплачували податки козячим сиром.
У родині кожен має свою ділянку: Томаш наглядає за стадом і виробництвом, Вальдемар контролює все господарство, Вавжинець відповідає за маркетинг і продаж. Нові сири тут, за словами господарів, народжуються методом спроб і помилок, часто на прохання покупців, — так з’явилися сир із гуньбою, що смакує волоським горіхом, і сир із чилі та паприкою. Їхнє гасло — «конкуренція змушує тримати якість»: невдалу партію в продаж не випускають.
Що покуштувати і купити
- Сири з непастеризованого козячого молока: білі сири, сичужні бундз і бриндза, витримані сири, волоський і «фермерський» сир — натуральний, копчений, із гуньбою (пажитником), чорнушкою, перцем, ялівцем, чилі чи чабером.
- Сирки й молочні продукти: козячий сирок натуральний і з приправами, традиційна козяча бриндза в баночках, домашнє масло, сире молоко, кисла сироватка, органічний козячий йогурт.
- Вироби з коров’ячого молока: лемківський сир і лемківська бриндза, органічний «Бескидський» сир, пастуший витриманий сир.
- Для орієнтиру (ціни інтернет-крамниці станом на жовтень 2026): кружало щоденного органічного козячого сиру (близько 220 г) — 30,80 zł, баночка традиційної козячої бриндзи (190 г) — 26 zł, трикутник фермерського сиру (близько 200 г) — 31–34 zł.
Практична інформація
Адреса: Mszana 44/2, 38-454 Mszana (гміна Дукля, Підкарпатське воєводство). Мшана лежить на південь від Дукли, біля дороги до прикордонного переходу в Барвінку; найзручніше доїхати автомобілем. Господарство запрошує відвідувачів («Odwiedź nas!»), а за правилами інтернет-крамниці замовлення можна забрати особисто в господарстві в години роботи.
Години: на офіційному сайті не опубліковано; за даними OpenStreetMap — понеділок–субота 8:00–18:00, неділя вихідний (станом на жовтень 2026). Перед приїздом краще зателефонувати: +48 530 245 309 або +48 512 318 704 (також SMS). Оплата на місці — карткою або готівкою.
Це передусім робоча ферма з виробництвом, а не облаштований агротуристичний об’єкт: розраховуйте на покупку сирів і коротку розмову з господарями, а не на екскурсію. Сири з непастеризованого молока зазвичай не радять вагітним і маленьким дітям.
Що поруч
За кілька кілометрів — лемківський скансен у Зиндранові. Далі на північ — найстаріша діюча нафтова копальня світу в Бобрці та курорт Івонич-Здруй з пійальнею мінеральних вод. А за кордоном, на словацькому боці Дуклинського перевалу, — меморіал Дуклинської битви.
Офіційний сайт: serymaziejuk.pl
Фото: static.wixstatic.com.
Як дістатися з України
Пункти пропуску
- Краковець – Корчова — автомобільний, цілодобово
- Шегині – Медика — автомобільний, цілодобово Пропуск пішоходів ДПСУ зараз не підтверджує — перевірте на dpsu.gov.ua перед поїздкою.
- Смільниця – Кросьценко — автомобільний, цілодобово
- Грушів – Будомєж — автомобільний, цілодобово
- Мостиська – Перемишль (залізничний) — залізничний, цілодобово
Автомобілем
Львів – Сянік ≈168 км, ≈3 год 20 хв без черг: трасою на Шегині → пункт пропуску Шегині – Медика → Перемишль → DK28 через Бірчу до Сяніка (від кордону ≈83 км, ≈1 год 45 хв). Альтернатива — Краковець – Корчова: A4 до з'їзду Радимно, DK77 до Перемишля і DK28 (≈185 км від Львова, ≈3 год 25 хв). Просто в Бещади зручніше через Смільницю – Кросьценко: Львів – Самбір – Старий Самбір – кордон, далі DK84 через Устрики-Дольні до Сяніка (≈203 км, ≈5 год; від кордону ≈57 км). До Устрик-Горішніх зі Смільниці – DW896 (≈53 км від кордону, ≈1 год 40 хв; ≈200 км і ≈4 год 50 хв від Львова), до Ветліни – DW896 і DW897 (≈69 км від кордону; ≈216 км і ≈5 год від Львова). Із Сяніка: до Устрик-Горішніх ≈82 км (DK84 через Лесько, далі DW896, ≈1 год 35 хв), до Ветліни ≈72 км (DK84 до Леська, DW894 через Балигород і Цісну, DW897, ≈1 год 20 хв).
Дані перевірено 23.10.2026; режим роботи пунктів пропуску й розклади змінюються — уточнюйте перед поїздкою.
Розташування на карті
Коментарі
Маршрути поруч
Всі маршрути
СкладнийБагатоденнийМаркованийГоловний Бескидський ШляхПрофіль висоти309–1 723 м499,9 кмнабір 19 519 м3,1 км від ««FIGA» — екологічна козяча сироварня Мазеюків у Мшані»
СкладнийБагатоденнийМаркованийСхіднокарпатська магістральПрофіль висоти390–1 209 м213,5 кмнабір 7 991 м4,7 км від ««FIGA» — екологічна козяча сироварня Мазеюків у Мшані»
ЛегкийОдноденнийМаркованийНіжна Пісана СтавокПрофіль висоти309–754 м8,7 кмнабір 98 м≈ 2,5 год ходу7 км від ««FIGA» — екологічна козяча сироварня Мазеюків у Мшані»Цікаве поруч
МузейМузей лемківської культури в Зиндранові6,2 км від ««FIGA» — екологічна козяча сироварня Мазеюків у Мшані»Музей лемківської культури в Зиндранові (Muzeum Kultury Łemkowskiej w Zyndranowej) — невеликий скансен у Низьких Бескидах, за кілька кілометрів від словацького кордону.
Історична пам’яткаДукельський перевал: меморіал, військове кладовище й оглядова вежа8,1 км від ««FIGA» — екологічна козяча сироварня Мазеюків у Мшані»Пам’ять про Карпатсько-Дукельську операцію Дукельський перевал (Duklianský priesmyk) на словацько-польському кордоні над селом Вишній Комарник (Vyšný Komárnik) восени...
Пиво й пивоварніБроварня Дукля: ремісне пиво й фірмовий паб на ринку Дуклі8,1 км від ««FIGA» — екологічна козяча сироварня Мазеюків у Мшані»Дукля (Dukla) — давнє містечко біля підніжжя гори Цергова, на старому торговельному шляху з Польщі до Угорщини через Дуклянський перевал.Крафт поруч
Усі крафтові місця
Аквапарки й термальні басейниІвонич-Здруй: пійальня мінеральних вод, басейн і соляна печера12 км від ««FIGA» — екологічна козяча сироварня Мазеюків у Мшані»Івонич-Здруй (Iwonicz-Zdrój) — найбільший і найстаріший курорт Підкарпатського воєводства, затишне містечко в лісистих пагорбах на півдні від Кросна, на порозі Низьких...
Крафтові виробникиМануфактура наливок у Кросні: дегустація підкарпатських наливок24 км від ««FIGA» — екологічна козяча сироварня Мазеюків у Мшані»Мануфактура наливок (Manufaktura Nalewek) — родинне виробництво традиційних польських наливок у Кросні (Krosno), на Підкарпатті.
Сироварні та полониниСироварня «Пястовська» в Кросні: витримані сири й квашений сир25 км від ««FIGA» — екологічна козяча сироварня Мазеюків у Мшані»Сироварня «Пястовська» (Serowarnia Piastowska) — невелика ремісна сироварня в Кросні (Krosno), місті біля підніжжя Низьких Бескидів.
Кінні прогулянкиСтадніна гуцульських коней «Гладишів» у Регетові29 км від ««FIGA» — екологічна козяча сироварня Мазеюків у Мшані»Стадніна гуцульських коней «Гладишів» (Stadnina Koni Huculskich „Gładyszów”) у лемківському селі Регетів (Regietów) — одне з найбільших місць у світі, де розводять...
Вино й дегустаціїВинарня «Видокова» в Комборні: вино з краєвидом на Бескиди31 км від ««FIGA» — екологічна козяча сироварня Мазеюків у Мшані»Винарня «Видокова» (Winnica Widokowa) — родинне господарство на пагорбі над селом Комборня (Kombornia), між Кросном (Krosno) і Бжозувом.
Ринки й ярмаркиМіжнародні дні вина в Яслі: винний ярмарок на ринку32 км від ««FIGA» — екологічна козяча сироварня Мазеюків у Мшані»Саме тут наприкінці ХХ століття Роман Мисливець (Roman Myśliwiec) заклав одну з перших сучасних винарень країни, а довкола міста сьогодні працює Ясельський винний шлях...