Винарня «Дві Границі» в Пшисєках біля Ясла: льох і дегустації

Винарня «Дві Границі» (Dwie Granice) лежить у селі Пшисєки (Przysieki) за кілька кілометрів на захід від Ясла (Jasło), на Ясельському винному шляху. Назва інтригує: можна подумати, що йдеться про два кордони — польсько-словацький і словацько-угорський, які доводиться перетинати на шляху до славетних угорських винарень. Насправді все простіше: виноградник лежить точнісінько на межі двох сіл — Пшисєк і Тшциніци (Trzcinica). Околиці Ясла вважають колискою сучасного польського виноробства: перший місцевий виноградник, «Ґолеш», заклали ще 1982 року, а нині Ясельський винний шлях об'єднує шістнадцять господарств, і «Дві Границі» — одне з найбільших серед них.

Засновники — Лідія й Марек Новінські (Nowińscy), подружжя з Варшави. Колись вони побували в Угорщині й захопилися тамтешнім виноробством із його довгою традицією. Вирішили збудувати дім у Пшисєках, звідки походить родина Лідії, спроєктували виноградник, дібрали сорти й 2004 року заклали перший виноградник у селі. Перший урожай зібрали 2006-го і відтоді збирають щосезону. У червні 2011 року почали будувати власну виноробню, розраховану на переробку врожаю з шести гектарів, а 2012 року заклали другий виноградник — у Бончалі-Горішньому (Bączal Górny), площею 4,2 га. У самих Пшисєках росте близько 7500 кущів п'ятнадцяти сортів, серед них Aurora, Bianca, Johanniter, Hibernal, Seyval Blanc, Muscat Odeski, Jutrzenka, Rondo, Regent, Léon Millot, Maréchal Foch і Cabernet Cortis. Найбільше господарі люблять Rondo, Johanniter і Seyval Blanc.

Навіщо їхати

• Дегустація з оглядом льоху. У будівлі виноробні є цех переробки, льох, фірмова крамниця й дегустаційна зала. Під час дегустації гостей ведуть до льоху, де народжується вино.
• Огляд виноградника й навчальні покази, презентації — за попередньою домовленістю.
• Купити вино просто у виноробні — крамниця працює шість днів на тиждень.

Що скуштувати й купити

Вина «Двох Границь» неодноразово відзначали на Конкурсі польських вин у Яслі: серед нагороджених — Rondium, біле Diana, «Льодове» (Lodowe), Rondo Cuvée, Muskatus і Joonita; гран-прі отримало кріплене (лікерне) вино. Білі вина винарні відзначила й капітула конкурсу «Smaczne bo Podkarpackie» («Смачне, бо підкарпатське»). Варто попросити спробувати вина з улюблених сортів господарів — Rondo, Johanniter і Seyval Blanc — та порівняти білі й червоні.

Практична інформація

Адреса: Przysieki 412, 38-207 Przysieki (гміна Сколишин). Пшисєки лежать на дорозі з Ясла на захід; автобусом із Ясла — близько 12 хвилин. Є паркінг для легковиків і автобусів, стійки для велосипедів; групи — до 45 осіб. Години: фірмова крамниця працює з понеділка до суботи з 12:00 до 17:00; дегустувати можна в ці години або в інший час за домовленістю. Огляд виноградника, покази й навчання — лише за попередньою домовленістю. Цін на дегустацію не опубліковано — уточнюйте телефоном. Контакти: +48 693 562 380, [email protected]. Господарі говорять англійською й угорською.

Що поруч

• «Карпатська Троя» в Тшцініці — археологічний парк на місці давнього укріпленого городища, буквально за межею села.
• Готичний дерев'яний костел святої Доротеї в Тшцініці (XV століття).
• Винарня «Ванеллус» та інші господарства Ясельського винного шляху.
• Ясло з ринковою площею та інформаційним центром, де можна взяти мапу винного шляху.

Коротко

• Адреса: Przysieki 412, 38-207 Przysieki
• Години роботи: Фірмова крамниця: понеділок–субота 12:00–17:00 (за даними туристичного центру Ясла). Дегустація — у години крамниці або за домовленістю. Станом на жовтень 2026.
• Сезон: Цілий рік; збір винограду — восени.
• Телефон: +48 693 562 380

Офіційний сайт: citik.jaslo.pl

Фото: Henryk Bielamowicz, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons; Silar, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons; Tomasz Stójewski, Tomasz Bienias, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons.