ТМ «Турянський часник», Тур’ї Ремети
«Турянський часник» — фермерський бренд із села Тур’ї Ремети в долині річки Тур’ї на Перечинщині. Його засновник Владислав Симочко колись помітив дивну річ: на закарпатських ринках важко знайти місцевий часник, хоча клімат для нього тут чудовий. Він почав вирощувати власний, а знайомий порадив не лише продавати свіжим, а й маринувати. Так за кілька років звичайний часник перетворився на впізнаваний бренд Перечинщини, про який пишуть обласні медіа, а продукцію охоче беруть місцеві заклади, крамниці та сироварні.
Навіщо шукати «Турянський часник»
Це один із тих маленьких закарпатських брендів, які стали туристичною родзинкою свого краю: баночку маринованого часнику з лавандою везуть додому так само, як сир чи вино. Екскурсій на поле виробник публічно не пропонує, тож ідеться насамперед про покупку. Продукцію можна знайти в закарпатських крамницях крафтових продуктів — зокрема в магазинах місцевих сироварень, — а напряму у виробника її замовляють через сторінку у Facebook або телефоном. Якщо ви подорожуєте долиною Тур’ї, варто зателефонувати заздалегідь: можливо, вдасться забрати замовлення просто в селі.
Що спробувати й купити
- маринований часник із лавандою — несподіване й дуже ароматне поєднання, найвідоміший продукт бренду;
- маринований часник із солодким або гірким перцем;
- мариновані стрілки часнику;
- часниковий соус та інші часникові смаколики.
Основний сорт, який вирощують на полях, — український «Любаша»; господар пробував і французькі сорти. За його словами, пестицидів і гербіцидів не використовують: восени землю підживлюють попелом, навесні — селітрою. Мариновані зубчики втрачають пекучість і різкий запах, натомість стають хрусткими й пікантними — чудова закуска до сиру, м’яса чи келиха закарпатського вина. Часник у гірських селах Закарпаття — давній городній продукт: його квасили й солили на зиму, клали до сала й ковбас, а «Турянський часник» по-сучасному переосмислив цю звичну заготовку. У крамницях крафтових продуктів баночка на 200 г коштувала близько 130 грн (ціни уточнюйте).
Практична інформація
- Де: с. Тур’ї Ремети, Перечинська громада, Ужгородський район (точну адресу уточнюйте телефоном).
- Телефон: +38 095 091 39 86.
- Facebook: «Турянський Часник» (garlic.uz.ua) — тут з’являються новини й замовлення.
- Години й візити: не оприлюднені — про зустріч домовляйтеся заздалегідь.
Як дістатися. Тур’ї Ремети лежать на дорозі, що веде з Перечина вгору долиною Тур’ї, — лише кілька кілометрів від райцентру громади. Перечин, своєю чергою, розташований приблизно за 20 км від Ужгорода на трасі вздовж Ужа в напрямку Великого Березного. До Перечина можна доїхати автобусом або приміським поїздом з Ужгорода (станція Перечин на лінії Ужгород — Самбір), а далі — місцевим автобусом чи автомобілем до Тур’їх Ремет.
Сайт і соцмережі: facebook.com
Фото: tourinform.org.ua; zaktour.gov.ua; i.ytimg.com.
