Ростерія Svit Kavy Roastery & Cafe, Львів

Svit Kavy Roastery & Cafe на вулиці Кульпарківській, 59 — це обсмажувальний цех однієї з найвідоміших львівських кавових марок «Світ Кави» та кав’ярня просто поруч із ним. Засновник мережі Маркіян Бедрій — людина, яку львівські медіа називають одним із творців сучасного кавового культу міста. Кав’ярні «Світу Кави» на площі Ринок і Катедральній площі знає кожен, хто гуляв Старим містом, а от побачити, звідки береться їхня кава, можна саме тут, на Кульпарківській.

Що тут відбувається

У цеху обсмажують зелене кавове зерно, яке «Світ Кави» закуповує безпосередньо з плантацій разом із партнером Mare Terra. Компанія описує свою місію як «міст» між фермером і обсмажувачем: менше посередників — краще розуміння походження кожного лоту. Звідси свіжообсмажена кава їде в кав’ярні мережі у Львові та Києві, у фірмову крамницю на Катедральній, 6, та до покупців інтернет-магазину по всій Україні.

Кав’ярня при ростерії — високий світлий простір в індустріальному стилі з великими вікнами, стінами зі склоблоків, бетоном і деревом. З зали видно ростер і робочу зону, тож каву тут п’ють буквально поруч із місцем, де її смажать, а аромат свіжого обсмаження відчувається вже від входу. Це спокійніша альтернатива туристичним кав’ярням центру: тут працюють з ноутбуками, зустрічаються з друзями й беруть каву в зернах додому. Якщо ви справжній кавоман, приїжджайте сюди саме по зерно: тут воно найсвіжіше.

Що спробувати і купити

• Каву свіжого обсмаження — моносорти й купажі в зернах або змелені під ваш спосіб заварювання; бариста порадять, що обрати для турки, гейзерної кавоварки чи фільтра.
• Альтернативні методи — фільтр-каву, пуровер, а також класичні еспресо, капучино, флет-вайт.
• Десерти й випічку — відвідувачі особливо хвалять макаруни, тарти й круасани (останні часто розбирають у першій половині дня).
• Кавову підписку — регулярну доставку свіжообсмаженої кави додому.
• аксесуари для заварювання та подарункові пачки кави.

Кавова традиція Львова

Львів давно пишається своєю кавовою культурою, що бере початок з австрійських часів, коли кав’ярні були місцем зустрічей міщан, митців і студентів. Сучасні ростерії на кшталт цієї продовжують традицію по-новому: замість анонімної «львівської кави» тут можна дізнатися країну, регіон і спосіб обробки зерна, порівняти смаки різних лотів і зрозуміти, як ступінь обсмаження змінює напій. Про можливість побачити обсмаження зблизька, екскурсії цехом чи каппінги (професійні дегустації) варто запитати заздалегідь за телефоном ростерії — окремого розкладу таких подій компанія не публікує.

Практична інформація

• Адреса: Львів, вул. Кульпарківська, 59 (Франківський район, південно-західна частина міста).
• Години роботи кав’ярні: щодня 08:30–20:00.
• Телефони: кав’ярня +380 68 945 55 72; обсмажувальний цех +380 68 999 00 99; інтернет-магазин +380 96 945 12 42.
• Ціни: вищі за середні для Львова, але відповідають якості свіжообсмаженої кави; актуальні ціни на зерно — в інтернет-магазині svitkavy.com.

Як дістатися: ростерія розташована поза Старим містом, приблизно за 3–4 км від площі Ринок. Від центру зручно доїхати міським транспортом або таксі; на авто тут простіше з паркуванням, ніж у середмісті. Рейтинг у Google Maps — 4,5 за понад 260 відгуків.

Коротко

• Адреса: вул. Кульпарківська, 59, Львів, 79029
• Години роботи: Кав’ярня: щодня 08:30–20:00
• Сезон: Цілий рік
• Телефон: +380689455572, +380689990099, +380969451242

Сайт і соцмережі: svitkavy.com · instagram.com · facebook.com

Фото: lh3.googleusercontent.com.