Броварня «Гуцульське», Микуличин

Броварня «Гуцульське» у Микуличині — одна з найстаріших приватних пивоварень Карпат, яка вже понад двадцять років варить пиво просто на трасі між Яремчем і Татаровом. Історія почалася 2000 року: місцевий газда Василь Мотрук купив ділянку й знайшов на ній кам’яну пивницю 1878 року — підземне приміщення, де ще за Австро-Угорщини дозрівало й зберігалося пиво. «Пивниця є, тепер залишається зварити пиво», — так родина пояснює свій старт. У 2002 році над старим склепінням звели броварню, а сьогодні справою займаються вже три покоління Мотруків.

Навіщо їхати до броварні в Микуличині

Це місце, де можна не лише купити свіже крафтове пиво в Карпатах, а й побачити, як його варять. Броварня проводить екскурсії виробництвом — їх замовляють окремо за телефоном. У фірмовій крамниці на першому поверсі пиво розливають просто з танків у пляшки різного об’єму, тож його легко взяти з собою в похід чи додому. На другому поверсі будівлі працює ресторан «Пивниця», відкритий до 20-річчя броварні у 2022 році, де пиво подають прямо з власного виробництва. Для тих, хто подорожує Карпатами автомобілем чи потягом, це зручна зупинка: броварня стоїть біля головної дороги, а поруч є паркування.

Що спробувати й купити

Під торговою маркою «Гуцульське» варять кілька сортів: світле, темне, пшеничне, медове, шафранове, ягідне, житнє, а також безалкогольне світле пиво й житній квас. Медове пиво готують із додаванням меду з власної пасіки родини, а житнє не раз ставало переможцем фестивалю «Свято пива» (Гран-прі 2018 року). Пиво нефільтроване й непастеризоване: сусло бродить близько тижня, а потім ще два тижні дозріває. Для варіння використовують чотири сорти солоду, два типи хмелю й карпатську джерельну воду.

• пиво й квас на розлив і в пляшках;
• сирна продукція — у господарства є власна сироварня з полониною в горах;
• копчене м’ясо з власної буджарні та випічка;
• подарункові набори, які можна замовити й з доставкою по Україні.

Варіння пива в Карпатах має давню історію: за Австро-Угорщини в гірських містечках працювали невеликі броварні, а підземні пивниці на зразок мікуличинської слугували природними «холодильниками». Родина Мотруків свідомо поєднує цю традицію з гуцульськими смаками — травами, медом, ягодами.

Практична інформація

Адреса: с. Микуличин, вул. Грушевського, 68б (Надвірнянський район, Івано-Франківська область). Крамниця броварні, за даними Google Maps, працює щодня приблизно з 8:00 до 22:00, ресторан «Пивниця» — щодня з 11:00 до 22:00. Ціни на пиво в інтернет-магазині броварні — від 60 гривень за меншу пляшку. Екскурсію броварнею варто погодити заздалегідь: +380 67 343 13 89; інтернет-замовлення — +380 68 054 12 56. Графік і вартість екскурсій уточнюйте телефоном.

Як дістатися: Микуличин лежить на автошляху Н09 між Яремчем (близько 8 км) і Татаровом, приблизно за 70 км від Івано-Франківська. Сюди курсують автобуси й маршрутки з Франківська та Яремча, а в селі є залізнична станція на лінії Івано-Франківськ — Ворохта — Рахів. До Буковеля звідси близько пів години їзди автомобілем.

Коротко

• Адреса: с. Микуличин, вул. Грушевського, 68б
• Години роботи: Крамниця броварні: щодня приблизно 8:00–22:00 (Google Maps); ресторан «Пивниця»: щодня 11:00–22:00. Екскурсії — за попереднім записом.
• Сезон: Цілий рік
• Ціни: Пиво в інтернет-магазині броварні — від 60 грн (світле, темне) до 80–240 грн залежно від сорту й об’єму. Вартість екскурсії уточнюйте телефоном.
• Телефон: +380673431389, +380680541256, +380972121121

Сайт і соцмережі: hutsulbrew.com · instagram.com · facebook.com · tiktok.com · instagram.com · facebook.com

Фото: nadvirna.life.