Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo
Ekofarma „Rajski Zakątek” (Rajśkyj Kutoczok) w Horinczowie pod Chustem to jedna z najbardziej znanych farm bawołów na Zakarpaciu. Z kilku zwierząt wyrosło tu stado liczące kilkadziesiąt bawołów karpackich, do których z czasem dołączyły jelenie, struś, pawie i inne ptaki. To zarazem rodzinny spacer wśród zwierząt i przystanek kulinarny: można tu spróbować rzadkich wyrobów z mleka bawolego i mięsa.
Bawół karpacki — żywa historia regionu
Bawoły przez stulecia żyły w zakarpackich wsiach — trzymano je dla tłustego, pożywnego mleka i jako siłę pociągową. W czasach radzieckich ich pogłowie niemal zniknęło i dziś bawół karpacki to rzadka lokalna rasa odradzana przez pasjonatów. „Rajski Zakątek” to jedno z gospodarstw, gdzie te masywne, spokojne zwierzęta znów pasą się na łąkach. Największe byki ważą ponad tonę, a mimo to są zaskakująco łagodne: w dzień stado pasie się lub odpoczywa w cieniu starego orzecha, a w upał chętnie leży w wodzie.
Co zobaczyć na farmie
Zwiedzanie zwykle zaczyna się w sali degustacyjnej, a potem miejscowy przewodnik oprowadza po terenie. Program jest odpowiedni dla dorosłych i dzieci:
- stado bawołów — można je zobaczyć z bliska, a za zgodą pracowników nawet pogłaskać;
- wybieg z jeleniami cętkowanymi;
- struś, pawie, bażanty, kaczki domowe i dzikie oraz inne ptaki;
- świnie mangalice i inni mieszkańcy gospodarstwa (skład zwierząt z latami się zmienia).
Dla dzieci to okazja, by zobaczyć zwierzęta nietypowe dla Karpat, dla dorosłych — by porozmawiać z ludźmi pracującymi z bawołami na co dzień i dowiedzieć się, czym ich mleko różni się od krowiego.
Degustacja wyrobów z mleka bawolego
Główną atrakcją kulinarną jest degustacja produktów z bawołów. Talerz nabiałowy zwykle obejmuje mleko bawole, mleko zagęszczone, masło, śmietanę, kilka rodzajów sera, twaróg i bawolą bryndzę. Jest też zestaw mięsny: basturma, sudżuk, domowe kiełbasy, pasztet, a także słonina i kiełbaski z mangalicy. Część produktów można kupić na wynos; w sezonie farma sprzedawała też strusie jaja. Mleko bawole jest wyraźnie tłustsze i słodsze od krowiego, a sery z niego mają delikatną, kremową konsystencję.
Informacje praktyczne
- Adres: Horinczowo, uroczysko „Na Toku” (ul. Niezależności), rejon chustski. Skręt z głównej drogi przy tablicy wsi.
- Telefony do rezerwacji: +38 067 756 52 44, +38 067 384 22 24.
- Media społecznościowe: facebook.com/ecoferma.rk, instagram.com/ecoferma.rk.
- Godziny: w 2020 roku farma przyjmowała gości codziennie od rana do późnego wieczora; aktualne godziny i ceny zwiedzania oraz zestawów degustacyjnych warto sprawdzić telefonicznie.
Grupy, w tym szkolne, powinny rezerwować wizytę z wyprzedzeniem. To działające gospodarstwo — do zwierząt podchodzi się tylko z pracownikami.
Jak dojechać
Horinczowo leży przy drodze z Chustu do Międzygórza, ok. 10 km od Chustu. Samochodem z Chustu jedzie się w stronę Międzygórza; farma znajduje się na skraju wsi, skręt przy tablicy z nazwą miejscowości. Do Chustu można dojechać pociągiem lub autobusem, dalej marszrutką w stronę Horinczowa lub taksówką.
Strona i media społecznościowe: facebook.com · instagram.com
Zdjęcia: huledza.guide; kert.com.ua.
Lokalizacja na mapie
Komentarze
Noclegi w pobliżu
Wszystkie noclegi
HotelHotel "Prem'era" ChustChust15 km od „Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo”GrillParkingWi‑FiW pobliżu: Synagoga 1,4 kmKościół reformowany 1,4 km
HotelKompleks hotelowy "VIP" Chust (SPA + sala konferencyjna)Chust15 km od „Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo”BasenSaunaSPAW pobliżu: Kościół reformowany 500 mSynagoga 500 m
HotelHotel-Restauracja "PRINCE" ChustChust16 km od „Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo”ParkingWi‑FiW pobliżu: Synagoga 200 mKościół reformowany 400 mSzlaki w pobliżu
Wszystkie szlaki
TrudnyWielodniowyBez oznakowaniaWieś Wowczyj do wsi Niżni Bystryjprzez górę Stij, górę Żyd-Mahura +4Profil wysokości285–1 649 m60,7 kmpodejście 2 680 m11 km od „Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo”
TrudnyWielodniowyBez oznakowaniaBusztyno do góry Manczułprzez uroczysko ZaniwkaProfil wysokości200–1 488 m45,5 kmpodejście 2 066 m11 km od „Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo”
TrudnyWielodniowyBez oznakowaniaWieś Skotarske do wsi Niżni Bystryjprzez połoninę Borżawa, połoninę Płenyj HruńProfil wysokości287–1 505 m63,7 kmpodejście 3 008 m11 km od „Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo”Ciekawe w pobliżu
PrzyrodaFarma Jeleni w Wiosce IzaIza6,1 km od „Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo”Jedną z najsłynniejszych atrakcji turystycznych Transkarpacia jest jedyna w Ukrainie farma jeleni plamistych między wioskami Iza a Lypcha w rejonie Chust w...
Rzemieślniczy wytwórcyPiekarnia i cukiernia Selyski Tistechka, Niżnie SieliszczeNyżnie Sełyszcze8,6 km od „Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo”Selyski Tistechka (Selyski Bakery, czyli „ciastka z Sieliszcza”) to rodzinna piekarnia i cukiernia we wsi Niżnie Sieliszcze koło Chustu.
JezioroZbiornik WilszańskiWilszany18 km od „Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo”Zbiornik Wilszański, zwany też zbiornikiem Tereblia-Rika, to wąskie górskie jezioro w dolinie Tereblii między Wilszanami a Mereszorem, poniżej Kołoczawy.Rzemiosło w pobliżu
Wszystkie miejsca rzemiosła
EkofarmyFarma ślimaków, Niżnie SeliszczeNyżnie Sełyszcze9 km od „Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo”Farma ślimaków w Niżnim Seliszczu to jedna z pierwszych takich farm na Ukrainie i pierwsza na Zakarpaciu.
Serowarnie i połoninySerowarnia Selyska, Niżnie SeliszczeNyżnie Sełyszcze9 km od „Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo”Serowarnia Selyska we wsi Niżnie Seliszcze koło Chustu to jedno z miejsc, od których zaczęła się współczesna historia rzemieślniczego sera na Ukrainie.
Serowarnie i połoninySerowarnia „Baranowo”, IzaIza9,7 km od „Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo”„Baranowo” to niewielka rodzinna serowarnia z własną ekofarmą we wsi Iza, zaledwie kilka kilometrów od Chustu.
Rzemieślniczy wytwórcyPasieka Med Karpat, ChustChust16 km od „Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo”Med Karpat to rodzinne gospodarstwo pszczelarskie Pappów z Chustu z ponad czterdziestoletnią historią.
Rzemieślniczy wytwórcyWody mineralne VAP Szajany, WyszkowoWyszkowo24 km od „Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo”VAP Szajany to rozlewnia wód mineralnych w dawnym miasteczku Wyszkowo nad Cisą, kilka kilometrów od znanego uzdrowiska Szajan.
Piwo i browaryBrowar „Kibler” w kompleksie PUBLO, WyszkowoWyszkowo24 km od „Ekofarma bawołów „Rajski Zakątek”, Horinczowo”Browar „Kibler” to własny browar kompleksu hotelowo-restauracyjnego PUBLO w Wyszkowie w rejonie chustskim.