Колиба «На Децу до Цімбора», Синевирська Поляна

«На Децу до Цімбора» — велика ресторан-колиба в Синевирській Поляні, біля початку підйому до озера Синевир. Назву зрозуміє кожен закарпатець: «децу» — це деци, невелика чарка (сто грамів), а «цімбора» — друг, приятель. Тож «на децу до цімбора» означає зайти до друга на чарочку й щиру розмову. Саме таку атмосферу тут і плекають: на вивісці — вусатий газда з келихом і словом «Будьмо», усередині — тепле дерево, вогонь і гомін гостей, які щойно повернулися з прогулянки довкола «Морського ока Карпат».

Колибу збудовано з темного зрубу з високими гострими дахами, а інтер’єр оформлено в гуцульському стилі: багато різьблення по дереву, яке виконали карпатські майстри, різьблені стовпи, ковані ліхтарі, вишиті рушники. У залі є копія відомої скульптурної композиції «Синь і Вир» — героїв легенди про походження озера. У самій колибі близько 60 місць, а разом з альтанками, терасою й відкритим майданчиком заклад може прийняти до 185 гостей, тому сюди часто заїжджають і туристичні групи. Заклад має понад 4,6 тис. відгуків у Google із середньою оцінкою 4,7 — один з найпопулярніших у долині.

Що скуштувати

Кухня — закарпатська й верховинська, з великими порціями та домашнім смаком. Головна страва — бограч від Цімбора: густа юшка зі свининою, картоплею, овочами та гострим перцем. Другий фаворит гостей — банош з бринзою та шкварками; є варіанти з білими грибами або «все разом» — з бринзою, шкварками та грибами. Варто спробувати форель на мангалі (страва вагова), форель по-королівськи у вершковому соусі з цибулею, кнедлики по-закарпатськи з курячою підливою, деруни з м’ясом, печерицями чи білими грибами, «Гуцульську вечерю» (шматочки свинини, тушковані з квасолею та спеціями) і білі гриби у вершково-сметанному соусі. Для компанії подають м’ясну дошку від Цімбора майже на півтора кілограма.

• закуски: розсипчаста бринза, нарізка сала, закарпатська помазанка із салом і часником з грінками;
• десерти: домашні млинці з ягідним варенням або з гірським медом, сирники від Цімбора;
• напої: чай на гірських травах (зокрема з медом), узвар, власні самогонні настоянки — смереківка, хріновуха, грушівка, медовуха — та наливки на горілці, домашнє вино, глінтвейн.

Нижче наведено приклад цін за меню, актуальні ціни уточнюйте в закладі.

Атмосфера і враження

М’ясо й форель готують на мангалі просто в приміщенні — запах диму та потріскування вогню створюють справжній настрій колиби, особливо восени й узимку, коли довкола лежить сніг. Улітку відкриті тераса й альтанки з краєвидом на ліс і гори. Колиба влаштовує свята за місцевими традиціями, банкети й родинні застілля; жива музика — за попередньою домовленістю. Можна взяти їжу із собою. Поруч розташована садиба «У Цімборки» — там можна заночувати, щоб зранку першими вирушити до озера.

Приклад меню

Ціни за даними menu02.restaurantguru.com, жовтень 2026; актуальні ціни уточнюйте в закладі.

Практична інформація

• Адреса: с. Синевирська Поляна (Хустський район, Закарпатська область), біля дороги до озера Синевир.
• Години роботи (за Google): пн–пт 09:30–21:00, сб–нд 09:30–21:30.
• Бронювання столика: +380 98 628 9146; для груп — комплексні обіди за попереднім замовленням.
• Рівень цін: перші страви — 130–220 грн, банош і деруни — 160–280 грн, тож ситний обід обійдеться орієнтовно в 350–600 грн на особу.
• Як дістатися: автомобілем — із Міжгір’я через Синевир до Синевирської Поляни (близько 25 км), далі в бік озера; з Міжгір’я до села також курсують рейсові автобуси.

У сезон і на вихідних, коли біля Синевиру багато туристів, столик краще забронювати заздалегідь — особливо якщо ви їдете компанією.

Сайт і соцмережі: synevir.info · facebook.com

Фото: synevir.info; lh3.googleusercontent.com.