Кафе-пекарня "Львівські пляцки"

Місце, куди заходять за запахом, а полишають із найсмачнішими спогадами — перша міська пекарня сирників і штруделів «Львівські пляцки», що розташована в центрі туристичної зони міста Лева, на площі Ринок, по сусідству зі знаменитою «Криївкою».

Пляцки — найзнаніші та найпопулярніші смаколики серед львів’ян. Чи не кожна львівська господиня вміє готувати люксові сирники, а от штруделі ґаздині вдосконалюють на власний смак, передаючи рецепти із покоління у покоління.

Ці смаколики потрапили в Галичину ще за «бабці Австрії». Сам цісар Франц Йосиф полюбляв поласувати яблучним штруделем, присмаченим ванільним соусом та кавою. А ще наречених у Австрії колись обирали саме за вмінням готувати штруделі. Тісто мало бути настільки ніжним і прозорим, щоб крізь нього можна було читати.

Нині різноманітні пляцки стали невід’ємною частиною галицької гастрономічної культури. Майстри-кухарі вибирають найкращі з рецептів від львівських господинь та готують їх у «Львівських пляцках». Увесь процес — від заморожування тіста до урочистої появи готових виробів із печі — відвідувачі можуть спостерігати безпосередньо, зручно розмістившись за столиками. А тим часом гості міста спостерігають це, дивлячись через вікно, що виходить на площу Ринок.

Постійно в меню кафе — не менше чотирьох видів штруделів та сирників, два з яких солодкі, а два — солоні. Найпопулярнішим є штрудель з солодкою, ледь кислуватою вишнею і штрудель із ароматним лососем.

Начинки ж бувають різні: із яблуком, маком, родзинками, а також із куркою, грибами. Сирники теж мають два різновиди: мокрі й сухі. До будь-якої замовленої страви у кафе безкоштовно подають соус. Наприклад, солоний вершковий соус можна куштувати із штруделем, начиненим лососем чи шпинатом. Солодкий же має невеликий асортимент: ванільний, шоколадний і ягідний. У спекотну погоду продавці пропонують як топінг додати до солодкої випічки морозиво.

Окремої уваги заслуговує й інтер’єр закладу. Це ж справжня пекарня, тому на стінах тут — кухонні прибори, й імітація борошна.

До речі, Львівські пляцки — це ще один проект із оригінальною концепцією від мережі креативних ресторанів !FEST. Перша задумка львівських креативщиків — кнайпа «Криївка», у якій за перший місяць роботи погостювало 50 тисяч осіб, нині стала одним із найвідвідуваніших закладів у Європі.

Випічка у кафе-пекарні «Львівські пляцки» настільки вам сподобається, що ви неодмінно захочете вивідати рецепт, за яким для вас приготували ці смаколики. Саме з цією метою у закладі придумали проводити для відвідувачів і взагалі для усіх бажаючих майстер-класи. Так, під наставництвом штрудель­майстра вас навчать готувати за традиційним рецептом справжній яблучний штрудель. Також тут почуєте історію походження цих галицьких смаколиків, вас навчать маневрувати тістом і поділяться таємницями приготування львівських пляцків.

На майстер-клас можете записатися самі, або подарувати друзям, замовивши сертифікат. Для однієї людини він коштуватиме 350, для двох осіб — 450 гривень. Приготований власноруч штрудель ви отримаєте у подарунок.

Пляцки у Львові їдять на десерт під час сніданку, обіду та вечері. Тому заклад працює із 08:00 до 23:00 години. Не упустіть такої можливості, коли гостюєте у місті Лева — завітайте у «Львівські пляцки», аби посмакувати свіжою випічкою!​

Кафе «Львівські пляцки» розташувалося у центрі Львова, навпроти знаменитої Ратуші, де постійно ходять туристи. На площі Ринок, де безліч цікавих місць, можна заблукати хіба що серед людей — їх неймовірна кількість у вихідний день.

Тут розташовується історичний музей, Чорна кам'яниця, палац Корнякта з італійським двориком, ще кілька музеїв, які розташовані один біля одного. Потрапити на площу Ринок найпростіше завдання — з вокзалу постійно ходить перший трамвай і безліч маршруток.